Jak vařit rooibos: různé metody vaření, vlastnosti, chuť

Čaj rooibos se v poslední době stal populárním. Je to nápoj z Jižní Afriky, kde se konzumuje po staletí. V evropských zemích se stal známým teprve nedávno, ale již si získal popularitu. Koneckonců, příjemná chuť, neobvyklá vůně a tonizující vlastnosti ji příznivě odlišují od jiných typů čaje. A díky mnoha živinám a nedostatku kofeinu je tento nápoj zdravý. Hlavní věc je vědět, jak správně vařit rooibos. Pak dá nápoj všechny léčivé vlastnosti a bude chutný.

Obecná charakteristika čaje rooibos

Jak vařit tento nápoj správně, zatímco málokdo ví. Teprve nedávno se čaj rooibos stal celosvětově populárním. A v Jižní Africe, kde roste, místní obyvatelé již dlouho používají listy a větvičky této rostliny jako lék. Věřili, že tento nápoj dává veselost, zdraví a prodlužuje mládí.

Rooibos je malý keř rostoucí pouze v jedné oblasti Afriky. Pouze zde jsou pro něj příznivé klimatické podmínky, jinde rooibos neroste. Proto se pěstuje v průmyslovém měřítku a dodává se do všech zemí světa. Čaj rooibos je nejoblíbenější v Německu a Japonsku.

Tento nápoj se vyrábí z mladých větviček a jehlicovitých listů rostliny. Ti, kteří vědí, jak správně vařit rooibos, poznamenávají, že čaj má příjemnou sladkou chuť s malou kyselostí. Jeho vůně je také neobvyklá: trochu ořechová, dřevitá nebo bylinná.

Výhody tohoto nápoje

Mnozí se nyní snaží zjistit, jak vařit rooibos. Koneckonců, když se každý dozví o mnoha léčivých vlastnostech tohoto nápoje, chce to vyzkoušet. Tento čaj má tonizující a osvěžující účinek, má příjemnou chuť a vůni. Ale na rozdíl od čaje a kávy, která je nyní populární, neobsahuje kofein, takže ji mohou pít i děti.

Tato rostlina obsahuje mnoho stopových prvků, vitamínů a živin. Obsahuje mnoho antioxidantů, éterických olejů, flavonoidů, obsahuje hořčík, železo, fluor, měď, vápník. Rooibos navíc obsahuje látku blízkou působení tetracyklinu, takže ji lze považovat za přírodní antibiotikum.

Pokud víte, jak správně vařte rooibos, můžete využít jeho užitečných vlastností, pouze jíst lahodný nápoj. Má takový účinek na tělo:

• uklidňuje, pomáhá zvládat stres, normalizuje spánek;
• posiluje imunitu, má protizánětlivé vlastnosti;
• pomáhá vyrovnat se s intoxikací, odstraňuje toxiny z těla;
• díky velkému množství vápníku posiluje kosti a chrání zuby před dutinami;
• zmírňuje křeče, odstraňuje plynatost a zvýšenou tvorbu plynu ve střevech;
• posiluje stěny cév;
• aktivuje krevní oběh;
• zlepšuje paměť a duševní činnost;
• zpomaluje procesy stárnutí;
• zlepšuje stav pokožky a vlasů;
• zabraňuje rozvoji rakoviny.

Kdo potřebuje pít čaj rooibos

Na rozdíl od mnoha jiných léčivých rostlin lze rooibos konzumovat i pro děti a těhotné ženy. Během nošení dítěte má použití tohoto nápoje příznivý vliv na zdraví matky a dítěte. A během laktace rooibos zvyšuje produkci mateřského mléka. Tento nápoj může být konzumován všem, kdykoli během dne, bez strachu z nadměrného vzrušení a nespavosti.

Čaj rooibos je zvláště užitečný pro nevolnost, pálení žáhy, plynatost, zácpu. Doporučuje se pít s diabetem, hepatitidou, vysokým krevním tlakem. Dávají rooibos i malým dětem, aby zlepšily kvalitu spánku a bojovaly proti střevní kolice. A díky absenci kyseliny šťavelové a taninu ji mohou pít lidé s predispozicí k tvorbě kamene.

Doporučuje se vědět, jak vařit a pít rooibos lidem se zvýšeným krevním tlakem, nervovými poruchami, depresí, poruchami spánku, alergickými chorobami. Tento čaj pomáhá vyrovnat se s úzkostí, přepracováním, bolestmi hlavy, kocovinou. Musí se pít k prevenci onkologických onemocnění, k normalizaci práce srdce a ledvin. Doporučuje se používat rooibos na jaře, kdy je tělo oslabeno, se zvýšenou fyzickou a duševní námahou.

Možné poškození čaje rooibos

Tento nápoj je považován za naprosto bezpečný, ne nadarmo může být podáván i malým dětem. U některých lidí však může dojít k individuální nesnášenlivosti složek rostliny, v tomto případě ji nelze konzumovat. Nedoporučuje se pít tento čaj na lačný žaludek, s exacerbací gastrointestinálních onemocnění, průjmů. Lidé s těžkými chronickými onemocněními by měli raději konzultovat svého lékaře, než začnou konzumovat nový nápoj.

Druhy čaje rooibos

Vaří větvičky a listy této rostliny, což jsou jehly. Přestože rooibos nemá nic společného s běžným čajem, dělá se stejným způsobem. Existují dva druhy čaje: fermentované a ne. Zelený čaj rooibos jsou listy rostliny, pouze mírně napařené. Pomáhá udržovat barvu a vůni rostliny i její specifickou chuť.

Pro fermentaci se suroviny položí na plechy na pečení, navlhčí se a poté se suší. Poté je zmačkán speciálními lisy. Fermentovaný čaj rooibos se také nazývá červený, nápoj z něj získává příjemný oranžový odstín.

Rooibos se prodává, stejně jako běžný čaj: podle hmotnosti balené v krabicích a také v sáčcích na jedno vaření. Někdy pěstitelé přidávají do rostliny další bylinky, kousky ovoce, příchutě. Na regálech obchodů najdete jahodový čaj rooibos, velmi oblíbený v Africe, stejně jako nápoj s plátky pomeranče, manga, jablek, citronu, skořice nebo okvětních lístků růží. Rooibos se dobře kombinuje s citronovou trávou, heřmánkem, stevií, Helichrysum, karkade, chrpa, bobule goji. Mnoho známých výrobců čaje vyrábí své speciální nápoje s rooibos. To "Greenfield" s jemnou krémovou chutí a vanilkovou příchutí nebo "Lipton" se skořicí.

Jak vařit čaj rooibos

Je to vitamínový nápoj, jehož hodnota závisí na správném způsobu přípravy. Amatéři poznamenávají, že při vaření rooibosu nejsou žádné potíže. Hlavní věcí je nepoužívat k tomu keramiku, protože absorbuje aroma a chuť čaje. Rooibos se vaří ve smaltované, kovové nebo skleněné konvici. Přidejte několik lžiček suchých surovin nebo čajový sáček na šálek a nalijte vroucí vodu. Čaj trvá 3-5 minut. Ale mnozí poznamenávají, že čím déle to stojí, tím chutnější je nápoj. Rooibos se vaří nejméně půl hodiny v Africe.

Mnoho lidí se zajímá, kolikrát můžete rooibos vařit. Zvláštností této rostliny je, že chuť nápoje pouze těží z opětovného vaření. Někteří milovníci při přípravě čaje raději vaří několik minut. V tomto případě se vytvoří specifická chuť a vůně, ale mnoho užitečných vlastností se ztratí.

Možnosti přípravy nápoje

Kromě obvyklého způsobu vaření rooibosu mnozí dávají přednost vaření tradičním africkým způsobem-na ohni nebo vodní lázni. Takže rostlina dává více chuti a nápoj je bohatší. Je nutné jej zahřát ne déle než 2-3 minuty a doporučuje se zasahovat dřevěnou tyčí.

Je dobré konzumovat čaj rooibos k snídani, po celý den a dokonce i před spaním. Skvěle se hodí k jiným bylinkám, skořici, citronu. Pijte to s medem, smetanou nebo mlékem. Tento čaj je chutný jak horký, tak studený. Může být základem pro nealkoholické koktejly s ovocnou šťávou nebo ovocem. Na základě této rostliny se také připravuje káva bez kofeinu. Můžete si vyrobit espresso, latte nebo cappuccino. Ukazuje se tonizující lahodný nápoj, který můžete pít i pro děti.