Lněná mouka: kalorie, užitečné vlastnosti, jak používat

Lněná mouka, která má kalorický obsah 270 kcal na 100 g, ve srovnání s jakoukoli jinou, ať už pšeničnou nebo žitnou, obsahuje méně kalorií a spoustu zdravých stopových prvků a vitamínů. Navíc je toto bohatství obsaženo ve snadno stravitelné formě, což z něj činí cennou potravinu.

Kde platí len

Len používá lidstvo více než čtyři tisíce let. Především jako rostlinné suroviny pro výrobu nádherné plátno, ze kterého se šije oblečení. Ze semen se také získává olej, který se používá jako jídlo. Ze zbytků lisování se vyrábí mouka používaná jako přísada při pečení chleba nebo jako nezávislý komponent.

Dnes se produkty zpracování lnu při vaření používají zřídka, většinou pro léčebné účely, a také jako prostředek k čištění těla a zdroje řady užitečných látek a vitamínů. Ale v poslední době se priority mění. Rostoucí pozornost se zaměřuje na biopotraviny, které lidstvo používá k jídlu po tisíce let.

Co je lněná mouka

K výrobě tohoto produktu budete potřebovat lněné semínko, ze kterého byl olej předem lisován. Mouka ze samotných semen je také velmi užitečným produktem, ale kvůli vysokému obsahu oleje není dlouhodobě skladovatelná. Proto není úplně vhodná pro hubnutí. Je to předběžné lisování, které snižuje obsah kalorií v lnu moukya zvyšuje jeho trvanlivost.

Používá se jak pro léčebné účely, tak pro přípravu pokrmů, přidává se při pečení chleba a rohlíků. Zároveň si můžete být jisti, že dlouho nebudou zatuchlé. Lněná mouka s jemnou, mírně sladkou chutí nemá žádnou charakteristickou vůni. Ale ve vysoce kvalitním složení výrazně obohatí pečení.

Jak užitečná je lněná mouka?

Buďme upřímní, nezískala tolik popularity a distribuce jako pšeničná mouka a dokonce ani žito, které má vysoký obsah kalorií, což vede k rychlému nasycení. Dnes však tento produkt lněného semene zaujímá čestné místo v systému zdravé a dietní výživy díky nízkému obsahu kalorií a přítomnosti velkého množství živin.

Při léčbě mnoha nemocí se používá semeno, mouka a lněný olej. Právě tyto produkty jsou široce používány v kosmetologii. Ve stravě k dosažení vyváženého váhy platí pouze lněná mouka, její obsah kalorií je 270 kcal na 100 g.

Co je součástí

Ne každý se může pochlubit znalostmi užitečných vlastností lněné mouky a kde se používá. A zde vaření není jedinou oblastí, kde se tento produkt používá. Má velký přínos pro zdraví a obdařen skutečně jedinečným chemickým složením, které zahrnuje:

• Vitaminy B jsou B_1, Do₂, Do₆; a A, E.
• Mikroelementy potřebné pro tělo: hořčík, draslík, chrom, zinek, měď, sodík.
• Sacharid. Zajišťují zachování vyvážené hmotnosti, nejsou nebezpečné pro pacienty s metabolickou poruchou. Jejich počet může dosáhnout 40% celkového složení.
• Rostlinný protein. Obsahuje až 25% z celkové hmotnosti, což převyšuje přítomnost tohoto prvku v luštěninách. Len lze přirovnat pouze k sóji, protože jejich složení aminokyselin je velmi podobné.
• Celulóza. Pomáhá očistit tělo od toxinů a zajistit normální provoz gastrointestinálního traktu.
• Nenasycené mastné kyseliny omega-6, omega-3, omega-9. Dobré antioxidanty. Mohou být obsaženy v mouce až 5% celkové hmotnosti.

V jakých případech pomáhá

Lněná mouka se používá k čištění těla poměrně často, což pomáhá zlepšit zdraví, opravte práci důležitých orgánů. Mouka má pozitivní vliv na fungování gastrointestinálních orgánů a normalizuje všechny funkce. Vláknina má příznivý účinek na metabolismus a lepek zvyšuje střevní motilitu. Nenasycené mastné kyseliny obohacují mikroflóru žaludku a střev a stimulují koordinovanou práci.

Vysoký obsah užitečných stopových prvků v lněné mouce, zejména draslíku, přispívá k prevenci rozvoje kardiovaskulárních onemocnění. Omega-3, omega-6 odstraňují" škodlivý " cholesterol a zabraňují ukládání plaků na stěnách cév a také je posilují, což zlepšuje krevní oběh.

Lněná mouka bojuje s tvorbou a růstem rakovinných buněk, což umožnilo její použití při prevenci rakoviny. Je známo, že lněná mouka obsahuje lignany, což je skupina rostlinných fenolických sloučenin schopných zabránit vzniku a rozvoji rakoviny prsu, prostaty, osteoporózy a onemocnění CCC.

Nízký obsah kalorií lněné mouky, její jedinečné složení, zlepšují práci a přispívají k čištění gastrointestinálního traktu. To vše ji charakterizuje jako dobrý produkt na hubnutí. Hubnutí a čištění toxinů těla pomáhá stabilizovat metabolismus, a umožňuje úspěšně bojovat proti diabetes mellitus.

Příprava pokrmů z lněné mouky: výhody a poškození

Jak brát, která jídla z tohoto produktu jsou nejčastěji kladenými otázkami. Nejprve se lněná mouka používá jako přísada při pečení lívanců, palačinek, sušenek, muffinů. Dodá pečivu pěkný zlatohnědý odstín. Při smažení lze kotlety nebo ryby použít k pečení, místo strouhanky.

Lněnou mouku můžete také přidat při vaření obilovin, různých želé, při přípravě omáček na masová jídla. Při vaření želé na 1 litr vody nalijte tři lžíce lněné mouky, vložte do ohně. Poté, co se voda vaří, přidejte až pět lžiček jakéhokoli džemu, citronové kůry, pomeranče. Může také fungovat skořice nebo vanilin. Po varu směsi ji odstraníme a necháme vychladnout.

S velkou opatrností je třeba brát lněnou mouku těm, kteří mají ledvinové kameny nebo žlučovody. Zde je nutné konzultovat s lékařem. Čištění těla může vyvolat pohyb ledvinových kamenů nebo žlučníku. Vyhněte se příjmu a individuální nesnášenlivosti produktu.

Čistíme střeva

Aby tělo mohlo hladce a hladce fungovat, je nutné pravidelně čistit gastrointestinální trakt. Lněná mouka je velmi účinný nástroj, který pomůže udržovat normální stav po mnoho let, pokud je tento postup pravidelně prováděn. Nahromaděný hlen a strusky jsou odstraněny, zatímco střevní mikroflóra zůstává neporušená.

K čištění potřebujeme lněnou mouku, kefír nebo zakysanou smetanu. Pokud je čištění zaměřeno na hubnutí, použije se kefír bez tuku. Nedoufejte, že výsledek bude okamžitý. Člověk si musí pamatovat, že člověk hromadí toxiny a tuk po mnoho let, takže aby nepoškodil tělo, musí být čištění šetrné a přirozené.

Jak užívat lněnou mouku s kefírem? Proces v zásadě není složitý. K čištění denně budete potřebovat 100-150 gramů kefíru a 1 týden 1 lžíce lžíce lněné mouky, 2. Týden - 2 lžíce, 3. Týden-3 lžíce. Užívání kefíru smíchaného s lněnou moukou by mělo být 1krát denně. Nejlépe dělat to ráno místo snídaně. Nezapomeňte zvýšit příjem vody na dva litry.

Jak vidíte, všechno je jednoduché. Nejdůležitější je dokončit kurz a výsledek vás nepřekvapí snížením hmotnosti, čistou a pevnou pokožkou, silnými nehty a zářivými vlasy. Během čištění je vhodné vyrobit masky z lžíce lněné mouky a dvou lžiček zakysané smetany, které se aplikují na obličej, krk a dekolt.