Máslo pro gv: užitečné vlastnosti, vliv na gastrointestinální trakt dítěte a normy spotřeby

Nabídka kojící matky by měla být vyvážená. Strava by měla obsahovat živiny v požadovaném množství. Máslo je chutné a zdravé jídlo, ale velmi mastné. Mnoho kojících matek pochybuje o jeho výhodách. Pediatři nezakazují jíst máslo pro GV, ale existují určitá pravidla, která je třeba zvážit.

Základní informace o produktu

Máslo je výsledkem zpracování kravského mléka. Jsou známy 2 způsoby jeho získání-separace a srážení surovin. Chcete-li získat 1 kg kvalitního másla, potřebujete 20-25 litrů mléka.

Produkt lze rozdělit do několika typů:

• sladké a kyselé mléko (druh krému);
• slané a nesolené (přítomnost soli);
• podíl tuku se pohybuje mezi 50 % a 82,5 %.

Při výrobě másla se používá karoten, bakteriální startéry, vitamíny, konzervační látky, příchutě, stabilizátory.

Prospěch

Je možné máslo pro GV? Je to cenný produkt při laktaci. Složení oleje zahrnuje:

• mastná kyselina;
• vitamín;
• cholesterol.

Při krmení tyto látky ovlivňují tělo ženy a dítě. Pronikají do mateřského mléka.

Mnoho matek věří, že máslo je nejlépe nahrazeno rostlinným máslem, ale to je mylný názor. Mléčný tuk se vstřebává rychleji, a to o 98,5 %. Mastné kyseliny jsou důležité pro fungování a regeneraci buněk.

Máslo obsahuje nasycené a nenasycené kyseliny ve stejném poměru. Část z nich patří k nepostradatelným, které nejsou v těle produkovány, ale účastní se metabolických procesů.

Máslo během kojení je dokonale absorbováno a dodává tělu energii. Jeho příjem dává ženě sílu, která během laktace chybí.

Složení oleje obsahuje vitamíny A, E, K A D. Nacházejí se také v jiných potravinách, ale mohou se plně rozpustit a vstřebat pouze v lipidovém prostředí. Vitamíny zajišťují normální stav pokožky, vlasů, nehtů, zubů. Díky nim se posiluje imunita a zlepšuje se vidění.

Cholesterol je dvou typů-lipoproteiny s vysokou a nízkou hustotou. V prvním případě jsou zvláště užitečné pro tělo a ve druhém mohou poškodit. V produktu obsahuje cholesterol - 200 mg na 100 g.

80% lipoproteinů s vysokou hustotou je schopno syntetizovat v lidském těle a 20% pochází z potravy. Mezi jejich funkce patří:

• odstranění sklerotických plaků na stěnách cév;
• účast na metabolismu lipidů;
• produkce vitaminu D;
• zajištění stabilního provozu buněk;
• zlepšení fungování imunitního systému a nervového systému.

Proto během kojení zahrnutí másla do stravy pozitivně ovlivní tělo dítěte.

Spotřeba másla v prvním měsíci

U kojenců se velmi často vyskytuje nesnášenlivost bílkovin kravského mléka. Výsledkem jsou negativní příznaky. Máslo je vyrobeno ze smetany kravského mléka, takže v něm není žádný protein, pouze tuky. Je snadno stravitelný, nezpůsobuje koliku a nadýmání.

Proto je v nabídce povoleno zahrnout máslo pro GV v prvním měsíci po narození dítěte. Má příznivý účinek na mateřské mléko a zvyšuje jeho výživné hodnota. Záleží však, v jaké formě produkt konzumovat. Při zahřátí másla nad 100 stupňů ztrácí svůj prospěch. V tomto případě jsou organické sloučeniny zničeny nebo transformovány. Proto se nedoporučuje používat olej na smažení. Zahřívání v mikrovlnné troubě také vede ke zničení jeho struktury a nerovnoměrnému zahřívání.

Nejlepší je roztavit máslo ve vodní lázni nebo přidat do horké kaše.

Škoda

Máslo s HB může způsobit tělu kojící matky nejen výhody, ale také poškození. Vysoký obsah tuku a přítomnost cholesterolu způsobují skutečnost, že může poškodit nejen ženu, ale i dítě. Reálné negativní dopad:

• nadváha;
• zvýšení hladiny glukózy v krvi;
• porucha oběhových orgánů a srdce.

Lipoproteiny s nízkou hustotou vytvářejí aterosklerotické plaky na stěnách cév, což vede k zánětu a zpomalení krevního oběhu.

Je možné máslo při kojení? U některých dětí může produkt způsobit alergie. Má málo bílkovin, takže negativní reakce jsou vzácné. K tomu dochází, pokud má dítě individuální nesnášenlivost kravského mléka. Negativní příznaky zahrnují vyrážku, zvýšenou tvorbu plynu, koliku a zhoršenou stolici.

Normy spotřeby oleje

Můžete máslo pro GV? Produkt je povolen ke konzumaci během laktace, ale je třeba dodržovat normy spotřeby. Máslo lze jíst při kojení, protože obsahuje užitečné látky, které mamince pomohou udržet krása a zdraví. Neovlivňuje obsah tuku v mléce, ale lze zachytit určité spojení. Studie potvrdily, že procento lipidů v mateřském mléce závisí na emočním stavu ženy, který stabilizuje nenasycené mastné kyseliny.

Při používání oleje je však důležité dodržovat normu. Pro dospělého je to 10 g a maximální množství je 30 g. Během krmení je lepší dodržovat minimální hranici. Množství másla se postupně zvyšuje a sleduje reakci novorozence. Zpočátku kojící matka jí 3 g, pak-6 g atd.

Hlavní podíl tuku ve stravě ženy obvykle pochází z rostlinných olejů (slunečnice a olivy). Při zneužívání smetany dochází ke zvýšenému zatížení gastrointestinálních orgánů, zvyšuje se hmotnost a vyvíjí se onemocnění srdce a cév.

Jak zavést do stravy

Můžete máslo při kojení? Produkt by měl být konzumován v následující formě:

• je dovoleno natřít na chléb (celozrnný, sušený, s otrubami);
• můžete přidat do obilovin a příloh;
• aplikujte na pečení.

Nedoporučuje se smažit maso, ryby nebo zeleninu na másle. To přispívá ke zvýšení obsah tuku v misce a snižuje její prospěšné vlastnosti. Kromě toho olej hoří při nízké teplotě, což vede k nepříjemnému zápachu a tvorbě karcinogenů.

Pokud má matka nebo dítě alergii na bílkoviny kravského mléka, je běžné máslo nahrazeno ghí. Chybí mléčné bílkoviny a cukr. A protože se produkt skládá z 98% tuku, nejí se denně více než 10 g.

Jak si vybrat

Máslo při kojení novorozence může negativně ovlivnit tělo ženy a dítěte nejen kvůli vysokému obsahu tuku, ale také kvůli nízké kvalitě. V současné době se vyrábějí náhradní produkty, které zahrnují konzervační látky, barviva, rostlinné tuky a látky zvyšující chuť. Patří mezi ně pomazánky, margarín atd. d.

Máslo by mělo obsahovat smetanu, stejně jako sůl, karoten a bakteriální koncentráty. V jeho složení by neměly chybět rostlinné oleje (palmové, arašídové) a syntetické přísady. Optimální obsah tuku je 82,5 %. Čím menší je, tím větší je přítomnost dalších látek.

Známky přírodního oleje zahrnují:

• barva: bílo-žlutá nebo žlutá;
• chuť a vůně-krémová;
• konzistence: hustá a pružná;
• balení je neprůhledné, uvádí složení, datum exspirace, výrobce, GOST, další vlastnosti.

K určení pravosti oleje je nutné provést test:

• kvalitní produkt se nerozpadne, pokud na něj zatlačíte prstem;
• když se olej dostane do vody, rovnoměrně se roztaví, delaminace znamená přítomnost dalších látek ve složení;
• pokud je produkt v teple, neměly by se na něm objevovat kapičky vlhkosti;
• zmrazené máslo se při krájení rozdělí na kousky.

Proto je důležité, aby kojící matka konzumovala přírodní produkt bez konzervátorů, trans-tuků a emulgátorů.

Jak si vyrobit máslo sami

Aby bylo možné konzumovat pouze vysoce kvalitní máslo s GV, nejlépe připravte si to sami. Z běžného mléka bude výroba tohoto produktu obtížná. Existuje jednoduchý a rychlý způsob získání másla do 2-3 hodin.

K získání 300-400 g produktu je zapotřebí 1 litr rustikálního krému. K přípravě oleje budete také potřebovat:

• skleněné nebo plastové šlehací nádobí;
• mixér;
• cedník;
• gáza.

Proces vaření je následující:

1. Krém se ochladí na teplotu 15-16 stupňů. Poté se šlehají nízkou rychlostí, dokud nejsou svěží.
2. Dále pokračujte v šlehání, dokud se hrudky tuku neoddělí.
3. Když se to stane, hmota se vloží do gázy a vymačká se.
4. Pokračujte v šlehání ještě před úplným oddělením kapaliny.
5. Znovu vymačkejte. Výsledná kapalina-odstředěné mléko.
6. Zbytky hmoty v cedníku a je zde máslo.
7. Promyje se pod studenou vodou, šlehá se do hladka.

Olej může být uchováván v chladničce při teplotách mezi 1-4 stupni po dobu jednoho měsíce.

Závěr

Máslo je povoleno zahrnout do stravy kojící matky. Produkt obsahuje užitečné látky, nezbytné pro udržení zdraví ženy a dítěte. Použití oleje ve velkém množství však způsobí přírůstek nadváhy a rozvoj srdečních a cévních onemocnění.