Pomerančová kůra: jak si vyrobit doma

Ne každý ví, jak vyrobit pomerančovou kůru. Mezitím je to správný produkt a je vhodné mít určité množství v kuchyňských otvorech. Pokud je nutné ji použít, bude kůra v dosahu.

Co to je?

Určitě každý ví, jaký zářivě slunečný květ má pomeranč, studená žlutá u citronu a malátně Zelená u limetky. Stejná horní vrstva s porézním povrchem a nazývá se citrusová kůra. Objasňujeme, že koření je přesně tenká Malovaná vrstva. Mnozí, kteří nevědí, jak vyrobit pomerančovou kůru, se ji mohou pokusit připravit jednoduše z kůže ovoce. Ale toto řešení bude chybné. Kůra takového plánu je málo užitečná pro použití.

Kde se toto koření používá

Před vytvořením pomerančové kůry poznáme okamžiky, kdy může velmi užitečné. Kde je tedy tento citrusový produkt potřebný:

• Pomerančová kůra může být také užitečná pro těsto. Jak vyrobit aromatický doplněk - určitě to zjistíme v dnešním článku. Kůra se dobře projevuje v houskách, máslových koláčích. Přidává se při výrobě sušenek a muffinů. Toto koření se používá velmi často pro dorty. Nejen, že v dortech může být voňavá pomerančová kůra, ale krém pro tento dezert ji ochutná.
• Masová jídla a ryby lze také připravit pomocí aromatické přísady.
• Výrobky z vína a vodky. Příchutě založené na vrchní vrstvě pomerančové kůže se používají v likérech i mimo ně. Jak vyrobit pomerančovou kůru, nebude zbytečné vědět pro fanoušky samostatně připravené domácí tinktury.
• Lahodný je čaj nebo káva, pokud do nápoje přidáte určité množství voňavé slupky, správně připravené.
• Použití produktu se nevyskytuje pouze v kulinářské oblasti. Domácí kosmetologie-široké možnosti přípravy pomerančové kůry. Také okamžité použití za účelem aromatizace mýdla, křoviny nebo pečující emulze s obsahem citrusové složky.

A teď pokyny pro vaření pomerančová kůra a fotografie.

Expresní doplněk

Tato metoda je obzvláště dobrá, když najednou zní recept na vytvoření nějakého jídla: "přidejte citronovou nebo pomerančovou kůru". Jednoduše vezmeme čerstvé ovoce a po jeho opláchnutí se z něj pokusíme vzít nejtenčí horní oranžovou vrstvu. Je logické to udělat pomocí speciálního předmětu, který pomáhá kvalitativně vyčistit horní vrstvu z pomeranče. Ale co když najednou nemáte takový nůž a koření je nutné tuto minutu? Jak rychle vyrobit pomerančovou kůru v tomto případě? Použijte běžný struhadlo. Potřebujete střední nebo mělkou. Promyté ovoce rozetřete oranžovou vrstvou na struhadlo - a je připraveno aromatické koření. Můžete ji přidat do jídla.

Čisté pomeranče jsou klíčem ke zdravému produktu

Je snadné říci, že citrusové plody je třeba před odstraněním tenké vrchní vrstvy slupky opláchnout. Dnes je však povrch ovoce často ošetřován látkami, které tělo příliš nepotřebuje. Proto před přijetím kůry jako doplňku stravy nebo použitím při přípravě kosmetických přípravků musí být zcela zbavena aplikovaných látek.

Nejprve ovoce důkladně omyjte ve velmi teplé vodě. V tomto okamžiku používáme tvrdou žínku. Povrch umytého ovoce je třeba otřít vytrvale, ale bez přílišného fanatismu. Tímto způsobem nečistoty a možné technické nečistoty dobře vyjdou z pomeranče.

Druhým důležitým bodem při mytí pomeranče bude-nalijte ji vroucí vodou. Stačí jedna až dvě sekundy, aby se vrchní vrstva oranžové voňavé kůže stala pružnější k odstranění.

Dokončíme sanitaci namočením pomeranče silnou papírovou utěrkou nebo čistou kuchyňskou utěrkou.

Obrobek pro budoucí použití

Čerstvá přírodní vůně je samozřejmě krásná. Není však vždy možné použít právě takové koření. Zde produkt připravený pro budoucí použití spěchá k záchraně. Existuje několik způsobů jak připravit pomerančovou kůru pro domácí použití.

Prášek

Taková kůra je dobrá, pokud potřebujete přírodní barvivo. Často se používá při výrobě domácího mýdla. Při vaření, zejména v cukrářském umění, si prášek také vedl dobře. Během vaření může být naplněn krém na dort. Pro těsto je tato metoda jednoduše elegantní: výsledný oranžový pyl harmonicky vstoupí do celkového složení housek nebo muffinů.

Recept na přípravu kůry

Přesný poměr komponent v takovém návodu pravděpodobně nenajdete. Pomeranče se odebírají v libovolném množství. Jeden nebo deset-nehraje roli.

Omyjte ovoce podle receptu popsaného výše v tomto článku. V tomto případě můžete kůru odstranit jakýmkoli způsobem. Struhadlo, speciální nástroj nebo běžný ostrý nůž - tato zařízení zvládnou úkol.

Odstraňte slupku velmi jemně. Barevná vrstva je zachycena, bílá vrstva kůže zůstává na ovoci. Pokud vaše pomerančová kůra mírně zachytila bílou podkožní vrstvu, nepropadejte panice. Malé množství bílé kůže nepřinese znatelné nepohodlí při použití pomerančového voňavého pylu.

Před námi se tedy objevily oranžové pruhy s nádhernou svěží vůní. Tyto proužky sušíme jakýmkoli pohodlným způsobem. Pro tento účel je vhodný speciální sušička pro ovoce a zeleninu nebo můžete použít troubu. Teplota 50 stupňů. Doba sušení 4 hodiny. Máme připravené polotovary.

Není možné použít zrychlenou metodu vůbec, ale začít sušit při pokojové teplotě. V tomto případě 4-5 dní - a polotovar je připraven.

Posledním krokem bude mletí sušené slupky. Zde můžete provozovat mlýnek na kávu. Prášek je připraven. Uchováváme ji v pevně zašroubované tmavé nádobě na suchém místě. Nádobí s kůrou by mělo být ve tmě.

Kůra ve formě třísek

Tato možnost je vhodná pro přípravu nápojů. Při vaření čaje můžete přidat pomerančové hobliny z kůry. Můžete zadat jako příchuť pro domácí tinktury.

My pomeranče. Očistíme kůru. Opět struhadlo nebo nůž-podle vašeho uvážení. Nyní rozdrtíme na požadovanou frakci. Sušíme, jak je popsáno výše. Skladujeme suchou hotovou kůru ve skleněné nádobě s pevně uzavřeným víkem. Jakmile je potřeba, snadno použijeme požadované množství.

Skladovatelnost

Je lepší použít výslednou přírodní chuťovou a aromatickou přísadu po dobu dvou až čtyř měsíců. Jedná se o optimální trvanlivost. Příliš stará kůra ztrácí barvu, vůni, chuť a výhody, jakkoli se jí snažíte zabránit. Ale upřímně, před tímto termínem je vysoká pravděpodobnost, že budete muset znovu zásobit domácí pomerančovou kůru.