Zakysaná smetana majonéza. Připravujeme zdravou omáčku sami

V poslední době se v našich nabídkách pravidel stále více zakořenilo zdravé výživy. Tento způsob života je krásná a užitečná Móda. A stále více hledáme náhražky známých, ale škodlivé produkty. Majonéza je jedním z nepřátel krásy a zdraví. Je velmi mastný a vysoce kalorický a obsahuje doplňky stravy. A víte, jak vařit zakysanou smetanu majonézu? Je to jednoduché, rychlé a vyrobené výhradně z přírodních produktů.

Majonéza je jedním z hlavních nepřátel krásy a zdraví. Je možné to odmítnout bez ztráty chuti vašeho oblíbeného jídla? Připravte si domácí zakysanou smetanu majonézu. Tímto způsobem můžeme nepochybovat o kvalitě a bezpečnosti složek.

Zakysaná smetana místo majonézy je velmi jednoduchá a rychlá. A opravdu, mnohem bezpečnější. Pouze přírodní složky a bez vajec-hlavní zdroj cholesterolu.

Složky zakysané smetany majonézy

Na přípravu omáčky je třeba vyčlenit pouze asi 10 minut. Ze složek budou vyžadovány:

1. Zakysaná smetana-asi sto gramů. Jaký tuk by měl být? Podle vašeho uvážení. Chuť z výběru se nezmění, další bude konzistence. Chcete-li získat hustou zakysanou smetanu, která vypadá jako přírodní majonéza, je lepší vzít základnu více-20 %. Pokud chcete méně kalorickou omáčku, vezměte 15 %. Bude méně husté složení, ale to není kritické pro saláty.
2. Olivový olej, aromatický, nerafinovaný-asi 50 gramů. Je možné vzít další? Ano, ale s olivovým a chutným a zdravým. Často se používá v dietní kuchyni, ale obvyklá slunečnice nebo například dýně nebo lněné semínko je docela vhodný-oblíbený zdroj omega-3 a omega-6 tuků.
3. Citronová šťáva-lžíce. Můžete nahradit měkký jablečný ocet ve stejném množství nebo citronovou šťávu získanou z krystalů kyseliny citronové v následujícím poměru: 1 čajová lžička prášku na 50 gramů vody.
4. Hotová hořčice - čajová lžička.
5. Špetka soli.
6. Špetka černého pepře.

Příprava

Nádobí a další zásoby, které budete potřebovat pro provoz, nejvhodnější: malá hluboká deska, lžíce, metla, potravinářský film.

Posloupnost procesu se skládá z následujících kroků. Na talíři smíchejte dresinky-rostlinný olej, citronovou šťávu a hořčici, přidejte hlavní složku-zakysanou smetanu. Vše důkladně promíchejte. Nalijte sůl a pepř. Zakysaná smetana Mayo je připravena. Můžete bezpečně použít k zamýšlenému účelu.

Pokud jste vzali méně mastnou zakysanou smetanu a omáčka se ukázala být tekutá, zakryjte ji potravinářskou fólií a vložte ji na patnáct až dvacet minut do chladničky, takže může mírně zhoustnout.

Další populární možnost

Stejně jednoduchý, ale mírně exotický recept na zakysanou smetanu. V jeho složení:

• zakysaná smetana - 100 g;
• olivový olej-50 g;
• citronová šťáva-lžíce;
• hořčice-lžička;
• sůl a pepř-špetka;
• mletá kurkuma-špetka;
• med-lžíce;
• lžička jablečného octa;
• trochu sušené mleté asafetidy-populární orientální koření, které má velmi zajímavou vůni připomínající směs cibule a česneku a v kombinaci s kurkuma získává chuť, což je velmi je těžké sdělit slovy.

Příprava omáčky

Aby koření získalo požadovanou chuť a konzistenci, je nutné dodržovat posloupnost akcí:

Energetická hodnota

Na rozdíl od majonézy je zakysaná smetana přírodním fermentovaným mléčným výrobkem. Je užitečný pro koordinovanou práci těla jako celku a zejména pro gastrointestinální trakt. Zakysaná smetana majonéza-dietní produkt, který má energetická hodnota 3-4krát méně než běžná omáčka. Koneckonců, obsah kalorií i 20% mastné zakysané smetany - 206 kcal na 100 gramů( v lžíci pouze 41 kcal) a 15% - 157 kcal na 100 gramů(31 kcal na lžíci).

Zakysaná smetana je nejlepší náhražkou majonézy, která má stejnou chuť a vzhled. S ním a "Mimóza", a "Sleď pod kožichem" neztratí svou obvyklou chuť. S největší pravděpodobností si nikdo ani nevšimne výměny. A pokud to pocítí, mohou to jen pochválit a poznamenat si sotva chytlavou originální chuť známého jídla.