Hovězí maso v těstíčku: recepty pro všechny chutě

Hovězí maso-velmi chutné maso. Každá žena v domácnosti se alespoň jednou v životě pokusila vařit kotlety z ní. Ale než začnete vařit, každý se diví, jak udělat maso šťavnaté a ne tuhé. Zkusme vařit hovězí maso v těstíčku. Můžete tedy překvapit neuvěřitelně šťavnatou chutí hostů nebo příbuzných.

Hovězí maso v těstíčku na pánvi

K přípravě takového pokrmu potřebujeme následující sadu produktů:

1. Maso - 700 gramů.
2. Cibule - jedna hlava.
3. Citron - tři plátky.
4. Vejce - dva kusy.
5. Mouka-pět polévkových lžic.
6. Mletý černý pepř, sůl-podle vašeho vkusu.
7. Rostlinný olej na pečení.

Algoritmus vaření hovězího masa v těstíčku:

1. Maso ochlaďte, opláchněte a nakrájejte napříč vlákny na porce o tloušťce asi jeden a půl centimetru.
2. Dále porazte hovězí maso kladivem na obou stranách, předem zakryté potravinářský film.
3. Jemně nasekejte cibuli a citron, přidejte pepř, vše promíchejte, marinujte maso touto směsí. Nechte vše na hodinu.
4. Nyní vezměte každý kus hovězího masa, odstraňte z něj cibuli s citronem, maso nakrájejte na mouku, poté ve rozšlehaných vejcích, opět v mouce, sůl na obou stranách.
5. Zahřejte olej na pánvi a vložte tam kotlety. Smažte na rozpáleném oleji tři minuty na každé straně na středním ohni.
6. Podávejte takové jídlo s přílohou nebo zeleninovým salátem.

Zajímavý recept s fotografií hovězího masa v těstíčku je uveden níže.

Maso s kmínem

Chcete-li vařit hovězí maso v těstíčku, připravte následující ingredience:

1. Hovězí maso - 800 gramů.
2. Vejce - dva kusy.
3. Mléko - 150 mililitrů.
4. Mouka-100 gramů.
5. Mletá paprika, mletý černý pepř-půl lžičky.
6. Mletá červená paprika - jedna lžička.
7. Mletý kmín, sůl-podle vašeho vkusu.
8. Rostlinný olej na smažení masa.

Postupujte podle následujících kroků:

1. Maso ochlaďte, opláchněte a nakrájejte na porce o tloušťce nejvýše jeden centimetr a trochu porazte na obou stranách.
2. Smíchejte všechna koření do homogenní hmoty s moukou.
3. Vejce důkladně porazte mlékem.
4. Nakrájejte plátek hovězího masa ze všech stran v kořeněné mouce, poté namočte do vaječné a mléčné směsi, znovu nakrájejte na mouku.
5. Zahřejte olej na pánvi a smažte do zlatohnědé na obou stranách.
6. Dále položte maso na ubrousek, abyste odstranili přebytečný tuk.
7. Podávejte maso v těstíčku s čerstvou zeleninou.

Jídlo v pivním těstíčku

V tomto receptu musí být maso marinováno. K vaření je nutné připravit takové produkty:

1. Hovězí maso - 700 gramů.
2. Rýžový ocet - lžíce a půl.
3. Sójová omáčka-čtyři lžíce.
4. Sůl, mletý koriandr - podle vašeho vkusu.
5. Česnek - tři stroužky.
6. Pivo-250 mililitrů.
7. Mouka-150 gramů.
8. Cibule - jedna velká hlava.
9. Rostlinný olej na pečení masa.

Posloupnost akcí:

Hovězí maso v sýrovém těstíčku

Takové jídlo bude chutnat milovníkům sýrové kůry. Potřebujeme:

1. Hovězí maso-půl kilogramu.
2. Vejce - dva kusy.
3. Kukuřičný škrob - jedna polévková lžíce.
4. Sýr-150 gramů.
5. Sůl, oblíbené koření - podle vašeho vkusu.

Vaření masa:

1. Nakrájejte hovězí maso na porce o tloušťce nejvýše jeden centimetr a porazte.
2. Dále je třeba maso osolit, přidat oblíbené koření, nechat vařit půl hodiny.
3. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a smíchejte jej se škrobem, rozšlehanými vejci a trochou koření a soli.
4. Ponořte každý kus masa do těsta, smažte na pánvi na středním ohni na obou stranách pod víkem.

Důležité: aby bylo jídlo měkké, vyberte si mladé maso, bez žil a přebytečného tuku. Ideální je femorální část.