Hovězí steak v pomalém sporáku - funkce vaření, recepty a recenze

Jak víte, kvalitní, dobrý kus hovězího masa je již úžasně chutný. Ale každý člověk chce diverzifikovat své každodenní menu. Proto dnes doporučujeme vařit lahodný hovězí steak v pomalém sporáku. Dokonce i hostitelka bez řádné kuchařské zkušenosti bude schopna vytvořit pouze gastronomické mistrovské dílo. Je to všechno o správný výběr masa a promyšlené marinády.

Jak si vybrat maso na steak

Je naprosto jedno, jaké recepty na hovězí steak v pomalém sporáku si vyberete. Dnes jich nabídneme několik. Před zahájením vaření však vždy doporučujeme vybrat a koupit kus masa. Dokonce i zkušení kuchaři říkají, že výběr dobrého steaku je obtížný úkol. Existuje však několik osvědčených pravidel, podle kterých se s nákupem nikdy nemůžete pokazit:

• Nezapomeňte si vybrat kousky masa, kde je přítomno malé množství tuku. Nikdy tuk nezasahoval do steaku. Naopak dává extra šťavnatost, chuť a během vaření si zachovává tvar masového kusu.
• Kus by neměl být tlustší než 2 cm.
• Vždy nakupujte maso od důvěryhodného dodavatele. Neveďte se na triky obchodníků, jako jsou štítky na štítku "přírodní produkt", "100% organické", "bez GMO" a t.p. V ideálním případě nakupujte maso od řezníka na trhu, nikoli v supermarketu.
• Steak by se nikdy neměl lepit na prsty nebo vydávat zápach amoniaku. Toto jsou první dva důvody k přemýšlení o zakoupení zatuchlého produktu.

Hovězí steak v pomalém sporáku: recenze a doporučení

Jak víte, použití tohoto kuchyňského asistenta výrazně zkracuje dobu pobytu ženy v kuchyni. V pomalém sporáku můžete vařit maso několika způsoby: stačí smažit, uhasit a napařit. Pojďme analyzovat nejoblíbenější metodu-smažení. K vaření můžete použít kus masa o tloušťce nejvýše 2,5 cm. Aby to bylo šťavnaté, recenze doporučují řezat přes vlákna. Také kuchaři doporučují vzít maso s tukem. Čím více tukových vrstev bude, tím chutnější a šťavnatější bude jídlo. Podle tohoto receptu můžete vařit hovězí steak v pomalém sporáku Redmond, Moulinex, "Vítek", Polaris a další modely.

Ingredience pro jídlo

Není nutná žádná zvláštní moudrost. K vaření vezměte nejjednodušší koření-sůl a pepř. Můžete přidat další oblíbené koření, ale nepřehánějte to. Je důležité, aby koření nezničilo chuť a vůni samotného masa. Seznam produktů:

• 190 g steaku;
• špetka soli;
• tři a půl lžíce (lžíce) rostlinného oleje;
• černý mletý pepř.

Jak vařit

Kousek masa posypeme solí na obou stranách. Pak pepř. Nezapomeňte, že k vaření hovězího steaku v pomalém sporáku budete muset vzít pouze chlazené maso. Rozmrazená verze nebude fungovat. K vaření můžete také použít jakékoli koření na maso, které vložíte do další jídla.

Nalijte množství slunečnicového oleje uvedeného v receptu do misky multivarku. Distribuujeme na dně. V závislosti na modelu kuchyňského asistenta nainstalujte program "Žhavý" nebo "Pečení". V takových režimech se olej rychle zahřeje a steak se dobře smaží. Rozložte kus masa. Uzavřeme multivar s víkem. Sledujeme pět minut. Po stanoveném čase otočte hovězí steak v pomalém sporáku. Znovu zavřete víko a zapněte časovač. Miska se podává horká se studeným zeleninovým salátem a spoustou zelených. Můžete také udělat zeleninovou přílohu, řekněme bramborovou kaši nebo vařenou rýži.

Dušené hovězí maso

Pokud vám volba vaření steaku v oleji nevyhovuje, pokud hledáte více dietní a zdravé pro zdraví recept, doporučujeme vám vařit dušený hovězí steak v pomalém sporáku. Mnoho lidí si myslí, co vařené parní metodou mají produkty vždy sladkou chuť. Ve skutečnosti, pokud si vyberete správný recept, můžete vařit neuvěřitelně zdravé, ale chutné a velmi uspokojivé jídlo. Dušený steak navíc nasycuje tělo obrovským množstvím vitamínů a minerálů. Kus hovězího masa, který se vaří ve dvojitém kotli a váží sto gramů, má nutriční hodnotu pouze 200 kilokalorií.

Pochutiny

Je nedílnou součástí každého receptu. Dušené maso není výjimkou. Naopak v parních pokrmech hrají koření obrovskou roli. Jaké koření nejlépe vhodné pro vaření hovězího steaku? Perfektní kombinace: kurkuma, hořčice, paprika, koriandr a kari.

Marináda

Parní hovězí steak v pomalém sporáku "Polaris" nebo jakýkoli jiný byl šťavnatý a voňavý, musíte připravit správnou marinádu. Doba hledání masového kusu ve směsi aromatických koření a koření je jedna až čtyři. Příklady dobrých steakových marinád:

Příprava

Vybrali maso. Vybrali marinádu. Nyní se zbavíme kusu žil a filmů, porazíme ho. Řez kus na porce. Marinujeme dvě hodiny. Pokud dáváte přednost aromatickému koření a sušeným bylinkám, pak sůl nemusí být vůbec přidána. Také to prostě není potřeba v dietní misce. Ale přidání několika lžiček olivového aromatického oleje do marinády neublíží.

Naplňte misku multivarku čtyřmi sklenicemi teplé vody. Instalujeme speciální parní formu, kde rozložíme steak. V závislosti na modelu nastavte režim "Vaření", "Hašení" nebo "Pára". Uzavřeme pomalý vařič víkem. Připravujeme jídlo 40 minut.

Steak s rajčaty a sýrem

Pokud nechcete přemýšlet o další přípravě přílohy k masu, pak jednoduše udělejte plnohodnotné jídlo v pomalém sporáku v jednom pádu. K vaření budete potřebovat následující produkty:

• 6 porcí kusů hovězího masa;
• špetka soli;
• 2 stroužky česneku;
• 3 velká rajčata;
• 180 g sýra;
• 400 ml vody;
• několik lžiček zakysané smetany;
• pochutiny.

Na malý kousek fólie položíme maso. Posypeme ho na obou stranách kořením a solí. Na steak položíme kruhy rajčat. Hrubě nastrouháme sýr. Přidejte zakysanou smetanu nahoře. Zabalíme obálku z fólie. Vložte jej do nádoby multivarku pro vaření v páře. Nainstalujte program "Vaření" nebo "Pára". Zavřete víko. Maso vaříme 45 minut.