Jak čistit zmrazené mušle bez skořápky? Jaká jídla lze z tohoto produktu připravit?

Mušle jsou chutné a výživné měkkýše, z nichž některé se pěstují na pobřeží Itálie. Tento produkt je obvykle klasifikován jako velmi užitečné, vynikající a nízkokalorické pochoutky. Díky svému jedinečnému složení mají mušle řadu užitečných vlastností a rychle nasycují naše tělo. Navzdory tak nízkému obsahu kalorií obsahují měkkýši rekordní množství esenciálních aminokyselin. Většina gurmánů oceňuje mušle nejen pro jejich složení a blahodárný vliv, ale také pro jejich rafinovanou a neobvyklou chuť.

Z tohoto článku se naučíte, jak čistit zmrazené mušle bez skořápky, jak je správně vařit a s čím sloužit na stole. Kromě toho budeme analyzovat užitečné vlastnosti a složení tohoto měkkýše.

Složení mušlí

Energetická hodnota tohoto produktu 100 g je 77 kcal. Stejné množství pochoutky obsahuje:

• bílkoviny-11,5 gramů;
• tuky-2 gramy;
• sacharidy-3,3 gramů.

Mastné kyseliny obsažené v mušlovém masu ovlivňují mozkovou aktivitu a zlepšují vidění.

Měkkýš obsahuje:

• vitamin A;
• tiamin;
• železo;
• hořčík;
• draslík;
• sodík;
• fosfor;
• fosfatidy, které jsou zodpovědné za funkci jater.

Mušle se obvykle připisují dietním potravinám kvůli nízkému obsahu kalorií a složení bohatému na živiny a minerály.

Užitečné vlastnosti

Mezi hlavní pozitivní vlastnosti mušlí patří následující:

• prevence artritidy;
• maso měkkýšů posiluje imunitu;
• zlepšuje funkci jater;
• normalizace gastrointestinálního traktu;
• ovlivňuje zrakovou ostrost;
• posiluje nehty, vlasy, zuby a kosti;
• dělá pokožku čistší a dodává jí zdravý výhled;
• urychluje metabolismus, který je nepostradatelný v boji proti nadváhě.

Jako každý jiný produkt však mušle mají a negativní dopad na lidské tělo. Při nadměrném používání měkkýšů existuje šance na nakažení saxitoxinem.

Jak čistit zmrazené mušle bez skořápky?

Ve většině případů jsou mušle s dřezem na pultech obchodu, ale někdy najdete již vyčištěný produkt. V tomto případě musí být jednoduše opláchnut pod tekoucí vodou, vysušen papírovým ručníkem a přenesen do mísy.

Pokud jsou mušle již vařené, jejich doba vaření se sníží na několik minut. Jednoduše je znovu vařte a restujte 2-3 minuty.

Musím vyčistit zmrazené mušle bez skořápky? Ne, pokud měkkýš nemá zbytky skořápky nebo byssusovou nit, díky níž se připevňují ke skalám.

Jak smažit mušle

Potřebné produkty:

Takový produkt můžete podávat jako nezávislý jídlo a v kombinaci s přílohou, jako jsou špagety, vařené brambory nebo grilovaná zelenina.

Krok za krokem vaření

1. Rozmrazte mušle, opláchněte je pod studenou vodou a vařte v malé pánvi asi 15 minut.
2. Oloupeme žárovku z plevy a vrchní vrstvy.
3. Nakrájíme ji na tenké půlkruhy.
4. Zahřejte pánev, nalijte trochu rostlinného oleje a smažte cibulové půlkruhy do zlatého odstínu.
5. Nalijte mušle do pánve, přidejte koření a smažte pět minut.
6. Rozložte misku na talíř a posypte nasekaným koprem.

Naučili jste se, jak čistit zmrazené mušle bez skořápky a jak je vařit. Jako omáčka nejlépe použijte pikantní rajčatovou, česnekovou nebo zakysanou smetanu.

Těstoviny s mušlemi ve smetanové omáčce

Ingredience:

• špagety-450 gramů;
• mušle - 250 gramů;
• sůl;
• pepř;
• rajčata-2 ks.;
• krém - 150 gramů;
• sýr-150 gramů.

K ozdobení hotového pokrmu použijeme snítku bazalky a citronové klíny.

Způsob vaření

1. Rozmrazené mušle smažte asi 5 minut.
2. Nalijte vroucí vodu na rajčata, odstraňte kůži a nakrájejte na velké kostky.
3. Nalijte rajčata na pánev, přidejte koření a pasážujte dvě minuty.
4. Nalijte smetanu a vařte do měkka.
5. Vařte těstoviny, vypusťte přebytečnou tekutinu a přeneste na talíř.
6. Na vrchol položte mušle s rajčaty, posypte strouhaným sýrem a podávejte.

Nyní víte, jak čistit zmrazené mušle bez skořápky, jejich složení a užitečné vlastnosti a jak je správně vařit. Dobrou chuť!