Kolik vařené řepy vydrží v lednici? Jak skladovat vařenou řepu doma

Řepa je chutná a zdravá zelenina, kterou miluje mnoho hostesek. Může být také konzumován syrový, ale při vaření je mnohem chutnější. Kolik vařené řepy vydrží? Co když to musíte připravit pro budoucí použití, řekněme, pro saláty na dovolenou? Jak rychle se může zelenina pokazit?

Proč je to důležité

Proč je tak důležité znát odpověď na otázku, kolik vařené řepy je uloženo? Především proto, že tento produkt má mnoho užitečných vlastností. Mezi nimi:

• normalizace gastrointestinálního traktu;
• čištění jater od toxinů;
• posílení imunity;
• prevence tvorby maligních nádorů;
• zlepšení nálady;
• uklidňující účinky na nervový systém;
• zvýšení hemoglobinu v krvi.

Vařená řepa si zachovává většinu užitečných vlastností spojených se surovým produktem. Správné skladování zabrání jejich ztrátě.

V lednici

Vařená řepa je ve svých vlastnostech téměř stejně dobrá jako surový produkt, zatímco výrazně těží z chuti. Je zřejmé, že doba použitelnosti vařené zeleniny je kratší než u syrové zeleniny. Řepa se zhorší, pokud ji budete udržovat déle než jeden den při pokojové teplotě. Ponechání vařené zeleniny na stole déle než několik hodin se důrazně nedoporučuje.

Kolik vařené řepy vydrží v lednici? Odpověď na tuto otázku závisí především na stavu produktu. Pokud je zelenina již zbavena slupky a nakrájena na kousky, nedoporučuje se ji udržovat déle než jeden den ani při nízké teplotě. Doporučuje se zabalit řepu do potravinářský film před vložením do chladničky. Můžete také dát zeleninu do hluboké mísy a zakrýt ji něčím nahoře.

Kolik vařené řepy vydrží, pokud ještě není oloupané? V tomto případě může být zelenina uchovávána v chladničce až tři dny. Doporučená teplota - 0 až 6 stupňů. Pokud necháte řepu déle, začne ztrácet své užitečné vlastnosti.

Vakuové vaky

Co když plánujete udržovat zeleninu v chladničce déle než tři dny? Vakuový sáček, který lze snadno zakoupit v oddělení domácnosti, pomůže prodloužit jeho životnost. Kolik dní lze vařenou řepu skladovat v přítomnosti takového balení? Produkt si může uchovat své užitečné vlastnosti až 10 dní.

Řepa ve vakuovém sáčku může být skladována celá. Je nutné počkat, až zelenina po vaření vychladne, a poté ji vložit do obalu. V uzavřeném sáčku, do kterého nepronikne vzduch, by měl být produkt vložen do chladničky.

Řepu můžete také předem oloupat a poté nakrájet na proužky, kruhy nebo kostky. Na chvíli se doporučuje produkt umístit na síto. To je nutné, aby šťáva zásobník. Nestojí za to držet řepu na sítu po dlouhou dobu, protože drcený řez může růst suchou krustou. Když šťáva vytéká, můžete produkt zabalit. Řezané kusy by měly ležet pevně, ale ne v silné vrstvě. Mohou být také skladovány až 10 dní, pokud existuje taková potřeba. Vakuový sáček lze v případě potřeby vyměnit za nádobu. Trvanlivost se z toho nemění.

Je opravdu možné skladovat vařenou řepu v mrazničce

Výše uvedené metody jsou relevantní, pokud se neplánuje, že zelenina zůstane v chladničce déle než 10 dní. Může být také nutné delší skladování produktu. Je možné skladovat vařenou řepu v mrazáku? Na tuto otázku je kladná odpověď.

Jak to udělat správně? Nejprve musí být vařená řepa očištěna od kůže. Dále by měl být produkt nakrájen na proužky, kroužky nebo kostky. Výsledek musí být distribuován do vzduchotěsných sáčků a umístěn do mrazničky.

Trvanlivost v mrazáku

Kolik vařené řepy je uloženo v mrazničce? Záleží především na teplotě. S indikátorem -12 stupňů nepřesahuje Doba použitelnosti kořenové zeleniny 90 dní. Až šest měsíců doba života zelenina se zvyšuje, pokud je teplota -18 stupňů a nižší.

Pokud zmrazíte vařenou řepu, zachová si většinu živin. Je však třeba pochopit, že jeho chuť se zhorší.

Užitečné tipy

Jak správně skladovat vařenou řepu? Na každé nádobě se doporučuje uvést datum zmrazení. Toto opatření nezapomene, kdy přesně produkt vyprší. To platí zejména pokud mluvíme o dlouhodobém skladování v mrazničce.

V každém sáčku je vhodné uložit maximálně jednu porci. Důvodem je opětovné zmrazení škodlivé pro řepa. Zelenina kvůli tomu ztrácí své užitečné vlastnosti, výrazně se zhoršuje a její chuť.

Pokud je kořenová zelenina mírně suchá, můžete se ji pokusit "oživit" vařenou vodou. Pak stojí za to chvíli držet řepu v běžné vodě. Nabobtná a získá obvyklý tvar.

Doporučení pro výběr

Chuť kořenové zeleniny závisí nejen na správném skladování. Samozřejmě, nejlépe zmrazte zeleninu pěstovanou na vlastním pozemku. Tuto možnost bohužel nemají všichni.

Při nákupu zboží na trhu je třeba věnovat velkou pozornost jeho vzhledu. Upřednostňujte zeleninu s tenkou kůží tmavě červeného odstínu. Nejlepší velikost-střední. Optimální rozměry-průměr 12 až 15 cm.

Pro mnohé je důležité, kolik cukru v zelenině obsahuje. To lze určit podle jeho tvaru. Zploštělé kořenové plodiny jsou sladší, zatímco podlouhlé mají neutrální chuť.

Věk řepy lze také snadno určit. Staré kořenové plodiny jsou hrubé, liší se vláknitou strukturou. Musí se vařit dlouho, ale jsou lepší vhodné pro skladování. Mladá zelenina má jemnou chuť, jemnou strukturu. Neměli byste je dlouho vařit, protože celá barva půjde do vody.

Jak správně vařit

Jak skladovat vařenou řepu v doma? Výsledek závisí také na správném vaření produktu. Nejprve umyjte kořenovou plodinu, odstraňte ocas a vrcholy. Dále se řepa umístí do hrnce na vaření. Je důležité, aby kapalina skrývala zeleninu. Voda by nad ní měla stoupat asi 5-8 cm. Aby se voda vařila rychleji, musíte zapnout maximální teplo.

Po varu kapaliny můžete do hrnce přidat lžičku octa nebo lžíci citronové šťávy. Díky tomu se barva kořenové plodiny pod vlivem tepelného zpracování nezmění. Po varu vody musí být oheň minimální. Řepa se vaří asi hodinu. Doba vaření závisí na tom, zda je vybrána Mladá nebo zralá kořenová zelenina, a také na velikosti zeleniny.

Můžete zkrátit dobu vaření řepy, pokud necháte plyn na maximum. V tomto případě bude vaření produktu trvat asi 20 minut. Poté se kořenová zelenina umístí do ledové vody, kde musí být udržována asi 10 minut. Výhodou tohoto přístupu je, že řepa se snadno čistí, zachovává si svou krásnou barvu. Je to tato metoda, která je lepší dát přednost, pokud je plánováno dlouhodobé skladování zeleniny.

Ukládat nebo ne

Odpověď na otázku, kolik vařené řepy je uloženo, je tedy známa. Stojí za to připravit produkt pro budoucí použití nebo ne - každý se rozhodne sám. Bohužel, i při správném skladování části svých užitečných vlastností produkt stále ztratí. Proto se doporučuje jíst čerstvě připravenou kořenovou zeleninu, pokud je to možné. Naštěstí lze řepu zakoupit kdykoli v roce.