Která vejce jsou lepší? C1 nebo c0? Druhy vajec a jejich klasifikace

Vejce jsou pravděpodobně jedním z nejvšestrannějších potravin známých člověku. Mohou být vařeny a ochuceny stovkami různých způsobů. Chcete-li určit, která vejce jsou lepší, C1 nebo C0, stojí za to pochopit, co jsou Kategorie vajec a jak jsou přiřazena.

Druhy

Podle GOST jsou vejce dietní a jídelní. Rozdíl spočívá v druzích v trvanlivosti.

Mezi dietní patří vejce označená na skořápce d. Takový produkt se skladuje nejvýše 7 dní po zbourání kuřetem.

Jídelny mohou být skladovány 25 dní při pokojové teplotě a 90 dní v chladničce, označené písmenem C.

Kategorie

Abychom pochopili, jaký je rozdíl mezi vejci kategorie C1 nebo C2, stojí za to pochopit, co je to obecně klasifikace.

Vše záleží na hmotnosti produktu. Pokud tedy přemýšlíte, která Kategorie vajec je lepší: C1 nebo C0, zlikvidujte ji. Kategorie jsou přiřazeny mimo kvalitu, takže rozdělení na první a druhou odrůdu je zde nevhodné.

Je lepší položit otázku jiným způsobem: která vejce jsou výhodnější koupit: C0, C1 nebo C2. Chcete-li to pochopit, můžete vypočítat cenu za gram produktu-vydělte náklady hmotností. Téměř vždy porazte vejce Kategorie C0.

Hmotnost vajec různých kategorií:

• C2-35-45 gramů;
• C1 - 55-65 gramů;
• C0-65-75 gramů;
• B (nejvyšší kategorie) - od 75 gramů.

Výhody produktu

Ve srovnání s většinou ostatních zdrojů živočišných bílkovin mají vejce nejvyšší obsah esenciálních aminokyselin. Obsah bílkovin v produktu je považován za ekvivalent 30 gramů masa, ale vejce obsahují mnohem méně kalorií. Jsou také jedním z nejživějších potravin bohatých na bílkoviny a vitamíny. Nejčastěji se k vaření používají kuřecí, kachní a husí vejce. K přípravě lahůdek kuchaři používají křepelčí vejce, pštrosy a bažanty.

Výhody pro zdraví od konzumace těchto potravin je obrovská, od pozitivních účinků na nervový systém a končí dopadem na kardiovaskulární výkon. Vejce se snadno vaří a snadno se tráví, mohou je konzumovat děti a starší lidé

Vejce hrají zásadní roli při koordinaci a podpoře správného fungování mozku a nervového systému obecně. Obsahují velké množství tryptofanu, jedné z nezbytných aminokyselin, která hraje v těle velmi důležitou roli.

Pro všechny, kteří chtějí zhubnout, jsou vejce jedním z nejlehčích potravin. Pravidelná konzumace vajec, zejména při snídani, ukázala studie, přispívá k poklesu hmotností.

Tyto potraviny mají značné množství tuku, ale to nezasahuje do zdraví srdce. Vejce nezvyšují riziko infarktu, protože množství nasycených mastných kyselin v nich je velmi nízké.

Vejce také pomáhají předcházet srážení krve, čímž snižují riziko infarktu a mrtvice. Proteiny přítomné ve žloutku zabraňují plakům a usnadňují krevní oběh.

Možné poškození

Jaká vejce jsou tedy lepší, C1 nebo C0, nebo je obecně lepší je nekonzumovat?

Kuřecí vejce mohou obsahovat bakterie nebezpečné pro člověka, jako je salmonella. Jsou neškodné pro ptáky. Jakmile se však embryo dostane do lidského těla, začne se rychle množit, může to vést k salmonelóze (akutní střevní infekci), zánětu střev a dokonce k otravě. Aby se to nestalo, skořápka by měla být před jídlem důkladně opláchnuta, vejce by měla být vařena nejméně 10 minut a neměla by být konzumována syrová.

Lidé trpící diabetes mellitus by měli omezit počet vajec konzumovaných denně, protože jejich nadměrná konzumace může způsobit infarkt nebo vývoj mrtvice.

Přebytek bílkovin může narušit funkci ledvin. Spolu s vejci je nutné konzumovat švestky, data, rozinky, maliny, švestky a ostružiny, špenát, brokolici a řepu.

Jsou vejce tak škodlivá? Je to na vás.

Jak si vybrat vejce

Když je otázka, která vejce jsou lepší, C1 nebo C0, uzavřena, měli byste zvážit výběr tohoto produktu.

Barva vaječných skořápek je určena kuřecím plemenem, nikoli kvalitou. Lze poznamenat, že vejce mají často různé odstíny skořápky a ne všechna vypadají stejně.

Peří a trus jsou signálem, že kuřata jsou chována ve špatných podmínkách.

Na skořápce by neměly být žádné praskliny - nebezpečné bakterie mohou proniknout do vajíčka.

Nezapomeňte zkontrolovat datum exspirace.

Nyní víte, jak vybrat vejce, která vejce jsou lepší (C1 nebo C0), jejich druhy.