K čemu je protein bez laktózy

Téměř každý pátý sportovec má nesnášenlivost laktózy nebo jinou hypolaktázii. Nepřináší mnoho zdravotní problémy a ve skutečnosti se nepovažuje za nemoc. Hypolaktázie však stále způsobuje řadu poměrně nepříjemných příznaků gastrointestinálního traktu, jako je průjem, nadýmání, nevolnost. Patologie může mít různou povahu: někteří lidé, kteří ji trpí, tedy klidně konzumují kondenzované mléko, mléčné výrobky a zmrzlinu, zatímco jiní naopak netolerují žádné mléko.

Nesnášenlivost laktózy je pro sportovce velkým problémem. Koneckonců, kaseinové a syrovátkové koktejly jsou považovány za nejlepší proteinové směsi, které mohou obsahovat mléčný cukr. A pokud má sportovec také alergii na vaječný albumin, bude muset přejít na méně kompletní rostlinné směsi. Moderní výrobci se pokusili tento problém vyřešit a vyvinuli protein bez laktózy. Přečtěte si o něm v tomto článku.

Jak identifikovat nesnášenlivost

Pokud po konzumaci mléka a jiných mléčných výrobků po půl hodině člověk projeví nadýmání, bolesti břicha, průjem a plyn, pak s největší pravděpodobností má hypolaktázii. Stojí za zmínku, že tyto projevy přicházejí pouze v okamžiku, kdy sportovec konzumuje potraviny obsahující laktózu, v jiných případech tělo funguje normálně.

Bezlepkový a laktózový syrovátkový protein

V procesu výroby proteinových přísad prochází surovina důkladným čištěním. V závislosti na použité technologii se výstup získá:

• Izoláty.
• Koncentrát.
• Hydrolyzát.

V koncentrátech je zpravidla mnoho nečistot, včetně mléčného cukru. Pokud si však koupíte hydrolyzát nebo izolát, který je co nejvíce očištěn od cizích látek, bude to protein bez laktózy. Nejčastěji tyto směsi obsahují 95% bílkovin a laktóza buď vůbec neexistuje, nebo je, ale ve velmi malých množstvích, která nijak neovlivňují stav gastrointestinálního traktu.

Na pultech najdete velké množství takových směsí. Stojí za zmínku dražší než běžné. Kromě toho se sportovci domnívají, že syrovátkový protein bez laktózy je v každém případě vhodnější pro použití kvůli nedostatku tuků, sacharidů, cholesterolu a přítomnosti prakticky čistého proteinu.

Vaječné, hovězí a rostlinné směsi

Proteinové směsi bez laktózy nemusí být nutně založeny na syrovátce. Místo toho můžete konzumovat hovězí, vaječný nebo rostlinný protein, který tuto složku neobsahuje. V tomto případě nejsou masové a vaječné přísady pro plný aminoprofil, rychlost asimilace a další parametry nižší než sérové.

Vaječný albumin je považován za nejbezpečnější alternativu pro osoby trpící hypolaktázií, i když ne nejlevnější. V takových směsích mléčného cukru není vůbec žádný, ať už jde o špatně vyčištěný izolát nebo koncentrát. Současně jsou jejich rychlost asimilace a aminoprofil co nejblíže mléčným proteinovým koktejlům. Totéž platí pro hovězí směsi. I když se nedoporučuje zcela nahradit jiné typy proteinů.

Rostlinné přísady zahrnují rýžové, sójové a hrachové směsi. Podle aminoprofilu jsou o něco horší než doplňky zvířat. V tomto ohledu rostlinný protein nejlépe spárujte s vaječnými, hovězími nebo syrovátkovými (izolovanými) bílkovinami.

Výrobci

Pokud mluvíme o konkrétních příkladech, můžeme zmínit následující nejlepší proteiny bez laktózy, které se osvědčily mezi sportovci a jsou velmi populární:

1. Platinum Hydrowhey. Tento produkt vyrábí Optimum Nutrition - jeden z nejstarších sportovních obrů. Tato směs se vyznačuje nejen nedostatkem nečistot, ale také složením bohatým na živiny. Kromě toho sportovci poznamenávají, že doplněk nemá hořkost charakteristickou pro hydrolyzáty a dokonce naopak má několik krásných chutí.
2. Iso-Sensation. Výrobcem tohoto produktu je Ultimate Nutrition. Jedná se o izolát s přídavkem laktázy, který rozkládá již tak malé množství laktózy ve výrobě.
3. Zero Carb. Produkt vytvořil VPX. Je považován za jeden z nejkvalitnějších izolátů.
4. ISO-100. Předchozí směsi jsou poměrně drahé. Tento koktejl od společnosti Dymatize je jedním z nejlevnějších syrovátkových bílkovin bez laktózy. Zároveň má vynikající kvalitu.

Jak užívat

Užívání proteinových doplňků bez laktózy se neliší od užívání běžné sportovní výživy. Sportovci, kteří trpí hypolaktázií, mohou směs konzumovat podle svého obvyklého harmonogramu. Směsi se také zředí šťávou nebo vodou.

U gastrointestinálních onemocnění se protein nejlépe používá při jídle nebo po jídle. Odborníci také doporučují vybrat koktejl bez obsahu barviv, zvýrazňovačů chuti a ovocných kyselin.

V průměru má jedna porce proteinové směsi (v závislosti na značce) 25 až 35 gramů prášku. Denně můžete pít maximálně 3 porce takového koktejlu.

Výhody bílkovin bez laktózy

Proteinové směsi bez laktózy mají mnoho výhod:

• Posilují imunitu.
• Obohacují tělo o užitečné makro a mikroživiny.
• Přispívají k posílení kostí.
• Poskytují dobrý přírůstek hmotnosti.
• Neobsahuje laktózu, což umožňuje užívat koktejly lidem trpícím hypolaktázií.
• Zlepšuje trávení.
• Pomáhají spalovat přebytečný podkožní tuk.

Jak se zbavit hypolaktázie

Před nákupem produktů bez laktózy je nejlepší pokusit se zbavit nesnášenlivosti této látky. Odborníci tvrdí, že taková léčba je docela reálná. K tomu existuje několik metod:

1. Nejprve je třeba určit, zda má člověk negativní reakci na fermentované mléčné výrobky. Pokud ne, pak může konzumovat kasein a v některých případech syrovátkové koktejly. V tomto případě musíte začít s malými porcemi.
2. Také, abyste se zbavili nesnášenlivosti laktózy, můžete zkusit jednou denně po hustém jídle vypít 1/4 šálku mléka. Postupně, jednou za 2 týdny, by měla být porce zvýšena při absenci negativní projevy.

Pokud tyto metody nepomáhají, měly by být upřednostňovány směsi bez laktózy.