Obchod "masnov": recenze zákazníků a zaměstnanců, adresa, fotografie

Zdravé stravování – není to jen slib krásného a štíhlého těla, ale také cesta k dlouhověkosti. Každé dítě ví, že potřebuje pouze zdravé jídlo. Kromě toho se vyvážená strava sestávající z produktů s předponou " bio " a " Eco " již stala skutečným módním trendem. Příznivci ZOZH často zanechávají recenze na "Myasnov" - jeden z ruských obchodních řetězců, kde je správná výživa základem konceptu podnikání.

Obecný popis společnosti

Myšlenka zdravé stravy a životního stylu obecně přispívá k oživení kulturních statků. Byla to ona, kdo v roce 2003 navštívil zakladatele společnosti "Myasnov", kteří se rozhodli otevřít první prodejní místo, kde by se prodávaly vysoce kvalitní masné výrobky. Za 16 let se společnost změnila z obchodu na velký Federální obchodní řetězec s více než 200 obchody v Moskvě a Nižním Novgorodu. Postupem času se sortiment také rozšířil: kromě masa, uzenin a lahůdek si nyní můžete koupit farmářský mléčný tvaroh, kefír, jogurt, sýry, koláče, zeleninu a ovoce. Jakýmsi "čipem" společnosti je řemeslný chléb vyrobený podle staré receptury.

Společnost "Masnov" neprodává pouze zboží. Firma je vyrábí ve vlastních továrnách a továrnách protistran. Síť s jistotou roste, každý rok se její obrat zvyšuje, ale navzdory změněnému rozsahu podnikání kvalita produktů netrpí. Většina recenzí na "Masnov" je stále pozitivní. Zákazníci jsou spokojeni s čerstvým, chutným a přírodním zbožím, vysokou úrovní služeb, dostupnými cenami.

Hlavní principy činnosti společnosti

Tajemství úspěchu firmy je podle jejích představitelů systém nejpřísnější kontroly kvality výrobků. Zaměstnanci společnosti zaměstnávají pouze kvalifikované zaměstnance. Podle recenzí "Myasnov" v Moskvě mají pouze zkušení a vzdělaní odborníci možnost vstoupit do týmu společnosti, mezi nimiž jsou profesionální technologové, výrobci masa, kuchaři, pekaři, cukráři. Při vývoji receptů a sortimentu a vytváření nových jedinečných pokrmů se společnost drží tradic gastronomické kultury Ruska a dalších zemí světa. Ve svých recenzích zaměstnanci "Myasnov" v Moskvě často píší, že jsou spokojeni s produkty společnosti a sami ji pravidelně konzumují.

Popularizace myšlenek ZOZH a správné výživy – další nástroj pro propagaci zboží společnosti. Práce v "Masnov" podle recenzí vyžaduje neustálý dialog a interakci s partnery a zákazníky. Zaměstnanci systematicky absolvují kurzy zvyšování a přetestování, sledují aktuální trendy v potravinářském průmyslu a zavádějí do výroby nejlepší pokročilý vývoj. Kromě toho společnost přispívá k rozvoji oblasti domácího zpracování masa a výroby mléčných výrobků, oživení tradic pečení skutečného ruského chleba, jehož těsto se připravuje podle jedinečné receptury.

Svou roli hraje investice významných zdrojů na modernizaci průmyslových technologií a moderní implementace zařízení. Firma "Myasnov" podporuje ruské zemědělce, stimuluje zemědělsko-ekonomický sektor. Podle recenzí v obchodech "Masnov" si můžete nejen koupit zboží slušné kvality, ale také získat podrobné pokyny k nim použití doma, pokyny pro vaření. Zaměstnanci společnosti se snaží zákazníkům poskytnout co nejpodrobnější a nejpodrobnější informace, poskytnout jim přírodní a čerstvé produkty, přispět k oživení nejlepších kulinářských tradic.

Jak je zajištěna čerstvost zboží

První vlastností produktů sítě "Masnov" (v recenzích ji uživatelé nazývají hlavní výhodou) je zaručená čerstvost. Maso, klobásy, mléčné a fermentované mléčné nápoje, chléb mají omezenou dobu realizace, nepřesahující 72 hodin od doby výroby. Veškeré zboží se vyrábí bez použití konzervačních látek, antibiotik a jiných chemikálií, které prodlužují trvanlivost, takže jakýkoli produkt zakoupený kupujícím k němu přichází v jeho přirozené formě, přičemž si zachovává nutriční hodnotu a užitečné vlastnosti.

Pro práci s produkty kategorie "Fresh" musí zaměstnanci "Masnov" podle recenzí dodržovat přísné harmonogramy dodávek a železnou disciplínu. Musí být dohodnuty i drobné obchodní a výrobní procesy ve společnosti. Všechna oddělení vzájemně spolupracují a fungují jako koordinovaný víceprvkový mechanismus. Logistika obvykle způsobuje největší složitost-je nezbytné dodávat čerstvé maso, chléb a mléko včas, bez zpoždění nebo zpoždění.

Proces přeměny surovin na hotový produkt probíhá během několika hodin v továrnách a továrnách společnosti. Aby byly regály obchodů "Masnov" ráno naplněny čerstvým zbožím, jeho dodávka se obvykle provádí v noci. Sortiment se přepravuje pomocí chladičů, které udržují požadovaný teplotní režim od 0 °C do +6 °C, v závislosti na typu produktu. Kromě toho jsou údaje o chladicích komorách skladů, vitrín, obchodních sálů přenášeny každou sekundu na dispečerské dálkové ovládání. S minimální odchylkou od normy je do zařízení odeslána technická služba, která se zabývá opravou zařízení.

Dodavatelé surovin

Kvalita surovin v potravinářském průmyslu předurčuje poptávku po hotových výrobcích, proto je třeba věnovat zvláštní pozornost otázce výběru dodavatelů. Partnery společnosti, podle recenzí zaměstnanců o práci v obchodech "Masnov", jsou důvěryhodní a spolehliví výrobci, kteří sdílejí názory na zdravé výživa a principy formování vysoce kvalitního sortimentu.

Před podpisem dohody o spolupráci se firma seznámí se specifiky zpracování surovin, studuje všechny nuance, které by mohly přímo nebo nepřímo ovlivnit jeho vlastnosti, a proto se odrážejí také v kvalitě hotového výrobku. Nejprve se berou v úvahu podmínky chovu a každodenní stravy hospodářských zvířat, drůbeže, a pokud mluvíme o chlebu, pak je zde důležitá oblast pěstování plodin. Surovina živočišného a rostlinného původu prochází komplexními kontrolami s laboratorními testy, multifaktoriálním testováním na biochemických a organoleptických ukazatelích.

Firma spolupracuje pouze s důvěryhodnými partnery, kteří se drží společných hodnot a usilují o zlepšení životní úrovně lidí. Dnes jsou přímými dodavateli společnosti "Myasnov" petelinskaya drůbežárna skupiny "Cherkizovo", podíly "Agro-Belogorye "a"Miratorg".

Odborníci doporučují výběr ekologických produktů, včetně ovoce a zeleniny. Podle recenzí "Masnov" prodává chutné produkty pěstované v ekologické oblasti a nepodléhají chemickému zpracování, takže neobsahují dusičnany a pesticidy. Při nákupu přírodních produktů zde můžete nepochybovat o jejich bezpečnosti.

Sortiment masných výrobků

Trvá nejméně 1,5-2 hodiny, než si sami připravíte bohaté chutné jídlo i pro zkušené ženy v domácnosti. Co když jsou hosté již na prahu? V obchodě " Masnov "(recenze najdete na konci článku) je prezentováno asi sto a půl různých masných výrobků. Profesionální tým společnosti se snaží zohlednit různé preference kupujících. Kromě chlazeného masa jsou v sortimentu také polotovary-jídla, která zbývá pouze uvést do připravenosti v doma (pečeme v troubě, opékáme na pánvi, dusíme atd.). d.):

• steaky v marinádě;
• krájení masa se zeleninou (podle recenzí "Masnov" často zlevňuje tuto kategorii zboží);
• roláda;
• zelí a dolma;
• kotlety, steaky, Lula-kebab;
• kebab;
• kupaty a klobásy.

Pracovníci řeznictví společnosti nikdy nezapomínají na to, s jakým jemným produktem pracují a jak pečlivě potřebuje v jakékoli fázi výroby. Maso rychle ztrácí svou strukturu a nutriční hodnotu při automatizovaném zpracování, takže k řezání jatečně upravených těl dochází v hlavní ruce a speciální zařízení a instalace se používají pouze tam, kde je nemožné se bez nich obejít.

Zajímavé je, že získání dovedností rychlého a uklizeného krájení masa, které zahrnuje zachování jeho struktury, trvá nejméně půl roku. Totéž platí pro umění výroby masových rohlíků – to se musí učit roky, nemluvě o vývoji receptů, technologií a dalších důležitých nuancí. Proto ve společnosti "Myasnov" nejsou žádní náhodní lidé: zde pracují ti, kteří tuto profesi vědomě zvládli.

Mléko z chlívku

Široká škála mléčných a fermentovaných mléčných výrobků obchodů "Masnov" se vyrábí ve vlastní továrně v Lipecké oblasti. Výrobní kapacity Nachází se na ekologickém místě. Továrna je vybavena moderním nejmodernějším zařízením, protože se zaměřuje na výrobu čerstvých, přírodních a užitečných produktů, které nejsou v rozporu s proprietárními standardy a principy společnosti.

K výrobě se používají pouze vysoce kvalitní suroviny. Mlékárna se nachází v blízkosti jedinečného komplexu "rodinné farmy" ve vesnici Khlevnoye. Základem činnosti "rodinných farem" je model soukromé technické farmy. Celý komplex se skládá z mnoha farem po 150-200 hlavách, z nichž každá má za sebou "farmářskou rodinu". Hlavním úkolem zaměstnanců tohoto podniku je péče o hospodářská zvířata, jejich obsah a výživu.

Mléko z krav "rodinné farmy" je dodáváno v minimálním čase, což zaručuje bezpečnost všech přírodních vlastností tohoto produktu. Zároveň se "Myasnov" nesnaží zlevnit a zjednodušit výrobní technologie a usilovat o větší zisk. Prioritou v této věci je kvalita zboží. Ceny jsou vždy stanoveny rozumně a mají ekonomická platnost.

Výrobní proces je zde organizován a promyšlen do nejmenších detailů, jsou do něj vloženy zkušenosti a moderní technologie-je to tajemství výroby skutečně chutných a zdravých produktů. Výroba fermentovaných mléčných výrobků se provádí hlavně termostatickým způsobem. Když jsou hotové, zesílí a získají jemnou chuť. Termostatická metoda zahrnuje squashování mléka přímo v balení-To vám umožní získat fermentované mléčné nápoje požadované konzistence. Tento způsob výroby je však považován za komplikovaný, proto nešířený. Jedním z mála míst, kde se používá, je mlékárna "Masnov" ve stodole.

Při výrobě mléčných výrobků se používají pouze čerstvé a přírodní suroviny. Sušené mléko společností "Masnov" se zásadně nepoužívá. Zvláštní pozornost si zaslouží metoda nízkoteplotní pasterizace pro zpracování mléčných surovin. Nezahrnuje zahřívání produktu nad 76-78°C. Tato metoda vám umožní zachovat preferenční část užitečných stopových prvků, ale zároveň zničit všechny nebezpečné mikroby.

Aby sortiment vyhovoval preferencím nejnáročnějších spotřebitelů, "Masnov" spolupracuje s dalšími výrobci různých mléčných výrobků. Mezi partnery společnosti patří Sýrárna Sernursky, továrna na hormony Bryansk, kolibříci-všechny tyto společnosti dodávají do řetězových obchodů dětskou výživu, sýry, zmrzlinu, nápoje z kravského a kozího mléka.

Pečení a chléb

Chléb z vlastní pekárny se nedávno objevil v sortimentu společnosti. Nachází se dílna v hlavním městě. Původně Pekařská výroba měla za cíl vrátit do prodeje skutečné ruské žitné a bílé chleby, bochníky a muffiny, jejichž skutečná chuť byla dlouho zapomenuta. V průběhu času Masnov rozšířil nabídku na přání gurmánů a milovníků Evropského pečiva o italskou ciabattu, francouzské bagety, Gruzínský pita chléb a další.

Pekárny firmy používají moderní startovací stroje, které pomáhají dodržovat tradice klasického pečení chleba. Vařit řemeslný chléb, používá se několik typů zařízení: fermentační Komory těsta s možností stanovení optimálního teplotního režimu, Kamna s kamenným podem, Sila z tkaniny pro šetrné úspory mouky. A zatímco v každé fázi se používají speciální zařízení a zařízení, pekaři "Masnov" provádějí ručně nejdůležitější manipulace s těstem.

Věnujeme několik slov a přísad používaných při pečení. Jedná se o jednoduché složky: voda, mouka, sůl a kvásek. Pro přípravu skutečného chleba není přidání chemie přípustné. Skutečný startér je nejdůležitější složkou, která se skládá z kvasinek a bakterií mléčného kvašení. A nejde o ty kvasinky, které se prodávají v lisovaných baleních. Pekaři "Masnov" používají přísady, díky nimž je proces kvašení přirozený. Takový chléb je lépe absorbován v těle a je užitečnější než chléb vyrobený z prášků do pečiva a levných pekařských kvasnic.

Aby si zákazníci produktů "Masnov" mohli vychutnat chutné a čerstvé pečivo, trvá to nejméně 18 hodin. Téměř polovina této doby se věnuje ručnímu hnětení, rozdělení těsta a jeho tvarování, aniž by došlo k narušení struktury. Hotový výrobek není určen pro dlouhodobé skladování. Kromě toho platí pro každý druh chleba samostatná doporučení pro data exspirace. Řemeslný chléb "Masnov" je o něco dražší než běžný chléb v supermarketech. Je však vůbec správné porovnávat potraviny připravené zcela odlišnou technologií?

Firma "Masnov" neustále rozšiřuje sortiment pekařských výrobků, aby spotřebitelé mohli ocenit nejlepší recepty na pečení.

Systém kontroly kvality

Prioritou v práci společnosti je stoprocentní bezpečnost produktů "Masnov". Podle recenzí zaměstnanců musí neustále sledovat dodržování hygienických norem a požadavků zboží. V dílnách se zařízení pravidelně dezinfikuje. Všechny fáze výroby v podniku probíhají podle strategie kontroly kvality.

Za tímto účelem jsou implementovány následující činnosti:

• kontrola bezpečnosti příchozích surovin a pomocných produktů;
• sledování dodržování sekvence technologický postup;
• stanovení kvality hotového zboží;
• výzkum hygienického a technického stavu výrobních dílen, zařízení, skladů, obchodů;
• provádění antiepidemických ošetření;
• školení personálu.

Vnitřní charta společnosti se skládá z přísných předpisů a norem, takže kvalita potravinářských výrobků "Masnov" má neméně přísné požadavky než Rospotrebnadzor. Podle vedení společnosti by neměly existovat žádné kompromisy v otázkách bezpečnosti výrobků, takže jakákoli práce v tomto podniku je pečlivě prováděna.

Dodržování této pozice vyžaduje od vedení velké úsilí a zdroje, ale zároveň motivuje k dosažení vysokých výsledků. Chutné a zdravé jídlo na pultech značkových obchodů je nejobjektivnějším ukazatelem práce"Masnov". V recenzích zákazníci často píší, že v průběhu let nakupují v obchodech této společnosti a nebudou hledat něco jiného.

Co se zákazníkům líbí

Obecně jsou zákazníci společnosti spokojeni s obchody "Masnov". Podle recenzí má mléko výraznou přirozenou vůni ve srovnání s podobnými produkty v řetězových supermarketech jako "Magnet", "Pyaterochka", "Dixie" atd. d. Neustálá dostupnost čerstvého zboží pomáhá lidem s omezeným časem. Lidé milují, že i zde můžete vždy koupit jakékoli čerstvé maso, ať už je to vepřové, hovězí, krůtí, jehněčí, kachní atd. d., nebo si koupte hotová jídla, která zůstanou pouze hotová doma, a přidejte ingredience podle svého vkusu.

Většina uživatelů si všimne kreativity společnosti. Kupující v recenzích na "Masnov" často odkazují na aktuální bonusové programy "Bowling", "Beam" a "Kuulklever". Tyto kumulativní diskontní systémy jsou výhodné a pohodlné. Pokud věříte recenzím "Masnov", se značkovými kartami se zákazníkům podaří ušetřit až 30% nákladů na nákupy.

Profesionální práce zaměstnanců nezůstává bez povšimnutí. Prodejní poradci pomáhají udělejte ten správný výběr a nenechte se zmást obrovským sortimentem. Kromě toho je lze bezpečně kontaktovat s jakýmikoli otázkami o způsobech přípravy produktů.

A samozřejmě nelze říci o cenách v obchodech "Masnov". Podle recenzí zde stojí khinkali, knedlíky a manty o něco více než v běžných obchodech, ale je obtížné je odlišit od domácích kulinářských výrobků-to si většina zákazníků myslí. Přírodní omáčky na zakysané smetaně nebo jogurtu stojí stejně jako majonézy známé mnoha. Totéž platí pro pekárenské výrobky: náklady na výrobky nepřesahují průměr trhu, navzdory zaručené čerstvosti a kvalitě použitých surovin.

Negativní recenze

Existují také Komentáře negativního obsahu. Ne všichni zákazníci jsou spokojeni s produkty společnosti "Masnov". Jogurty jsou podle recenzí někdy obtížné odlišit od běžného kefíru. Přítomnost aromatických přísad lze navíc stěží nazvat důkazem přirozenosti nápoje. Smíšené zanechávají recenze na klobásy "Masnov", tvaroh, dezerty, pečivo. V komentářích také píšou o zakoupených produktech s minulou dobou použitelnosti, nízkou úrovní služeb používaných prodejci nepoctivými metodami karoserie a počítání.

Na základě celkového poměru pozitivních a negativní recenze, lze předpokládat, že uvedené nedostatky nejsou přirozené. Existuje o řád méně negativních komentářů, takže příčinou těchto problémů může být lidský faktor.

Názor zaměstnanců na zaměstnavatele

Pozice podřízených je velmi kontroverzní. Recenze zaměstnanců o obchodě "Myasnov" v Moskvě lze také rozdělit do dvou kategorií. Ti, kteří byli spokojeni s prací ve společnosti, považují za její hlavní výhody:

• oficiální zaměstnání;
• výplata bílé mzdy v plné výši a bez zpoždění;
• sociální záruky;
• přiměřené požadavky vedení;
• kariérní růst;
• bezplatné školení.

Mezi významné nevýhody práce v "Myasnov", podle recenzí zaměstnanců v Moskvě, se nejčastěji nazývá abnormální pracovní plán. Někteří uživatelé poznamenávají, že musíte pracovat 12-16 hodin, někdy i bez víkendu. Z platů zaměstnanců odečítají finanční prostředky na pokrytí nedostatků v hotovosti. Kromě toho existuje přísný systém pokut za zpoždění, stížnosti kupujících, opožděná změna cenovek atd. d. V týmu, soudě podle recenzí zaměstnavatele "Masnov", vládne atmosféra sporu a chaosu: práce v takovém prostředí je psychologicky nesnesitelná.

Vedení zároveň sleduje disciplínu a dodržování předpisů technologie vaření, nařízení, hygienická a veterinární pravidla. Zboží po splatnosti je recyklováno, takže i ti nejopatrnější zákazníci mohou být klidní. Efektivní systém řízení ve společnosti "Masnov" je založen na principech otevřenosti, poctivosti a spokojenosti zákazníků. Obchod najdete na adrese: prosp. Maršála Žukova, 19, k. 1.