Pákistánský čaj: vlastnosti a složení

Černý pákistánský čaj je krásný nápoj, který osvěží a potěší svou chutí. Charakteristický rys vaření - přidání hojnosti koření do čajového listu. Kultura pití čaje je v Pákistánu silná, takže tradice a recepty na přípravu nápoje se staly známými po celém světě. Zvažte, jaká je zvláštnost takového čaje, než je dobrý.

Obecné informace

Pákistánský čaj je kořeněný nápoj, který pozitivně ovlivňuje fungování žaludku. Takový nápoj odstraňuje škodlivé látky z těla, eliminuje kašel. Mnozí si všimnou, že jen jeden šálek černého kořeněného čaje znatelně povznáší náladu, jak těžký den může být. Pákistánci věří, že pití čaje aktivuje životní energii. Ájurvéda také doporučuje pravidelně pít kořeněný čaj. Jeden z principů tohoto učení je věnován teplé vodě. Předpokládá se, že díky ní jsou užitečné stopové prvky absorbovány mnohem rychleji a efektivněji, ale škodlivé sloučeniny opouštějí lidské tělo.

Tradičně se pákistánský čaj připravuje s širokou škálou koření. Můžete přidat mléko, sladit nápoj. Mnozí považují pákistánský způsob vaření za nejlepší a hotový nápoj je neuvěřitelně aromatický. Někteří to nazývají "čaj jogínů".

Co je uvnitř?

K přípravě pákistánského čaje lze použít různé přísady. Mnozí dávají přednost vaření čaje se skořicí, hřebíčkovými hvězdičkami, pomerančovou kůrou. Můžete přidat kardamom nebo trochu čerstvého sušeného zázvoru. Nápoj je kombinován s dlouhým pepřem a vanilkou.

Tato rozmanitost ingrediencí je zcela odůvodněna zvláštnostmi místních učení o síle ducha. Například zázvor, kardamom jsou schváleny, protože jsou symboly duševní čistoty. Indický pepř omlazuje lidské tělo. Mnoho koření používaných k přípravě pákistánského čaje opravuje tělo, odstraňuje toxiny, hlen, eliminuje tvorbu plynu.

Chemie a chuť

Chemické složení čaje je to, díky čemu je nápoj chutný a tak užitečný pro člověka. Složení je určeno z jakou odrůdu rostliny sklizené listy, jak jsou zpracovány. Složky, které jsou bohaté na čajové lístky, jsou rozděleny na rozpustné a nerozpustné. Enzymy jsou zvláště vysoce ceněny. Je jich více než tucet. Tyto látky aktivují chemické reakce. Díky pektinu si produkt zachovává vlastnosti po dlouhou dobu, není náchylný k poškození. Sacharidy jsou většinou nerozpustné; z těch, které jsou ovlivněny vodou, je glukóza, fruktóza. Existuje také maltóza, sacharóza.

Úžasná čajová vůně je vysvětlena éterickými oleji. V suchých surovinách představují 0,006 %. Takové oleje eliminují patogenní bakterie, zastavují záněty. To vysvětluje, proč je pákistánský čaj zdravý při nachlazení.