Náklady na měsíční svit: výpočet 1 litru

V roce 2019 se minimální cena vodky v maloobchodě zvýší z 205 na 215 rublů. To je způsobeno zvýšením spotřební daně na alkohol. Většina zákazníků ignoruje příliš levnou vodku v obchodech a raději si vezme zboží ze střední cenové kategorie. Proto za láhev "belenka" s kapacitou 0,5 litru a standardní pevností 40% zaplatí průměrný Rus 250-350 rublů.

Cena není příliš velká, pokud osoba nekupuje více než 1-2 litry ročně. Ale při častějším pití silného alkoholu lidé začínají přemýšlet o výrobě domácí vodky sami, nebo jednodušeji o měsíčním svitu. Náklady na tento nápoj nejsou příliš vysoké, navíc, pokud získáte zkušenosti, můžete získat kvalitní domácí alkohol s minimálním obsahem fuselových olejů. Chuť a vůně měsíčního svitu lze zlepšit různými přísadami-bobule, kávová zrna, ovoce, byliny, ořechy, kůra a hobliny dubu atd. d. Ruská legislativa umožňuje výrobu měsíčního svitu pro osobní použití v zařízeních s nízkou produktivitou (méně než 2 000 litrů ročně).

Zkusme vypočítat náklady na 1 litr měsíčního svitu. Ve skutečnosti bude muset každá fáze výroby domácího alkoholu čelit svým nákladům.

Z čeho se moonshine vyrábí

Náklady na měsíční svit závisí především na použitých surovinách. Někteří lihovary dávají Braga bez cukru a kvasinek na základě produktů z vlastní zahrady, například na jablka, cukrovou řepu, brambory, sezónní bobule. Všechny tyto produkty mají samozřejmě také své náklady, protože jejich pěstování vyžadovalo určité náklady na semena, nářadí, hnojiva atd. d. Kromě toho každý zahradník tráví spoustu osobního času péčí o plodiny.

Je velmi obtížné vypočítat skutečné náklady na braga z vlastních produktů. Proto pro výpočet vezmeme klasickou cukr Braga. Náklady na litr měsíčního svitu v tomto případě je mnohem snazší určit.

Z čeho se sčítají náklady na domácí alkohol

Proces výroby domácího tvrdého alkoholu se skládá ze tří hlavních fází:

• Výroba Braga.
• Destilace a sekundární destilace (v případě potřeby).
• Čištění měsíčního svitu.

Mnoho lihovarů navíc trvá na alkoholu na ořechech, bobulích a bylinách, což vede ke zvýšení nákladů na měsíční svit. Tato fáze není povinná, takže ji do konečné kalkulace nezahrneme.

Každá fáze výroby vyžaduje své výdaje. Zpočátku však musíte zásobit veškeré potřebné vybavení.

Počáteční náklady

Náklady na startovací sadu pro výrobu silný alkohol se může velmi lišit. Někteří lidé sestavují destilační zařízení z improvizovaných materiálů a stojí je 500 rublů, které se většinou vynakládají na nákup velkého nádrž pro Braga a některé malé prvky, jako je silikonová hadice a lékařské rukavice (Analog hydraulického uzávěru). Jiní nešetří peníze a kupují plnohodnotnou mini lihovar s plnou automatizací všech hlavních fází.

Ale většina lidí se zastaví na minimální startovací sadě, která se skládá z následujících prvků:

1. Plastová nádrž o objemu 30-40 l s otvorem na víku pro vodní uzávěr-300 rublů.
2. Hydraulický uzávěr kompletní s gumovou zátkou požadovaného průměru-100 rublů.
3. Plastový kohoutek pro řezání do fermentační nádoby-200 rublů.
4. Měsíční svit (10-12 L) - 5 000 rublů.
5. Silikonová hadice (průměr 6-10 mm, Délka 4-5 m) - 200 rublů.
6. Domácí Alkoholmetr-100 rublů.

Celkem je třeba utratit 5 900 rublů za počáteční nákup zařízení. Zaokrouhlíme je na 6000 rublů., zohlednit kolísání cen v různých obchodech.

Celá tato částka musí být zohledněna při určování nákladů na měsíční svit v doma. Je docela těžké to udělat, protože někteří lidé vyrábějí jednorázovou dávku a házejí tuto věc, jiní používají zařízení na plný výkon.

Pro zjednodušení výpočtu používáme průměry. Měsíční svit je určen pro 5 let používání (ve skutečnosti může sloužit 15-20). Pokud vyrábíte 20 Litrů měsíčního svitu ročně, musíte k nákladům na každý litr přidat 60 rublů. A pokud vyrobíte 50 litrů, musíte na odpisy zařízení položit pouze 10 rublů na každý litr.

Náklady na Braga

Jak vypočítat náklady na měsíční svit? Z cukru, droždí a vody se původně připravuje Braga podle klasického receptu. Právě tyto produkty berou v úvahu většinu lihovarů při výpočtu nákladů.

Levné alkoholové kvasnice lze zakoupit za 70 rublů. za 100 g. Cukr ve velkém měřítku - od 33 rublů. za kilo. V maloobchodních prodejnách-43 rublů. Náklady na vodu z kohoutku-přibližně 40 rublů. na metr krychlový. Při výpočtu nákladů na Braga lze tuto hodnotu zanedbat, protože na každý litr suroviny je třeba položit pouze 4 haléře.

Nyní počítáme: 10 litrů vody bude vyžadovat 3 kg cukru a polovinu balení suchých alkoholových kvasnic, což nakonec poskytne 12 litrů alkoholové mladiny.

Výsledek-164 rublů.

Z 12 litrů kaše se v průměru získá 1,2 litru čistého alkoholu, což se rovná 2,8 litru měsíčního svitu o síle 40%. Část tohoto objemu lze bezpečně vrátit ke ztrátám při druhé destilaci, stejně jako k "hlavě" a "ocasům", které nejsou určeny k použití. Čisté vyjde maximálně 2,5 litru.

Celkem: náklady na Braga pro jeden litr měsíčního svitu-66 rublů. Zaokrouhlíme je na 70 rublů.

Destilace

Důležitou součástí nákladů na měsíční svit jsou náklady na energii. Je docela problematické je spočítat, protože lihovary používají různá zařízení, která se liší objemem, výkonem, tloušťka stěny. Někteří dávají přednost zařízení při destilaci na plynových sporácích, jiní-na elektrických. Existují instalace s vestavěným topným tělesem.

Zkušení Moonshiners tvrdí, že spotřeba elektřiny pro destilaci jednoho litru je 1-2 kWh. Co bude 3,5-7 rublů. Při dvojité destilaci se částka odpovídajícím způsobem zdvojnásobí.

Musíte také vzít v úvahu spotřebu vody pro chlazení. V průměru je to 0,5 metru krychlového na 30 litrů alkoholové mladiny. Při dvojité destilaci – 1 m3. Proto na každý litr měsíčního svitu musíte položit 6 rublů.

Čištění

Co jiného ovlivňuje náklady na měsíční svit? Z cukru a kvasinek se během fermentace vytváří mnoho škodlivých nečistot, kterých se musíte zbavit. Nejjednodušší způsob čištění domácího alkoholu je čištění aktivním uhlím.

Cena léku-330 rublů. za velké balení určené pro 30 l. Ukazuje se 11 rublů. na každý litr alkoholu.

Konečná kalkulace

Konečné náklady na litr měsíčního svitu se sčítají z následujících čísel:

• Braga-70 rublů.
• Elektřina (včetně dvojité destilace) - 7 rublů.
• Voda pro chlazení (s ohledem na dvojitou destilaci) - 6 rublů.
• Čištění-11 rublů.
• Odpisy zařízení-10 rublů.

Konečné náklady: 70 + 7 + 6 + 11 + 10 = 104 RUB.

Toto číslo se může pohybovat v rozmezí ±10%, v závislosti na konkrétních cenách produktů a energií v regionu.