Rum "ronrico": stručný přehled

Karibský rum "Ronrico" je prvotřídní alkohol, který je mezi mnoha gurmány žádaný. Nápoj se vyznačuje vynikajícími chuťovými a aromatickými vlastnostmi. V naší publikaci zvažte degustační vlastnosti, výrobní vlastnosti, odrůdy slavného alkoholu, stejně jako gastronomické kombinace.

Krátká exkurze do historie

Zakladateli slavné značky Ronrico Rum company jsou podnikatelé Miguel Bisbal a Sebastián García. Po přestěhování do Portorika se tito španělští emigranti rozhodli investovat do výstavby destilerie. V roce 1862 byla otevřena lihovar. Záležitosti mladé společnosti rychle šly na Lad. Po pět desetiletí byly alkoholické nápoje podniky mezi místním obyvatelstvem úspěšné.

Situace se změnila k horšímu na začátku první světové války. Společnost poté pokračovala ve vážných ztrátách kvůli zavedení prohibice. Společnost byla nuceně přeorientována na vydávání léčivých alkoholových infuzí.

Po zrušení prohibice v roce 1933 vyvinuli mistři směsi společnosti podpisový recept na výrobu rumu "Ronrico". Alkohol měl vynikající kvalitu a byl k dispozici širokému spotřebitelskému publiku za cenu nízké ceny.

Práva na výrobu alkoholu pod značkou Ronrico dnes vlastní japonský koncern Beam Suntory. I přes nové majitele společnosti je vyhledávaný alkohol vyráběn ve stejném podniku podle osvědčených receptů. Rum "Ronrico" ctí miliony potravin po celém světě. Nápoj má slávu jeden z nejpopulárnějších vzorky alkoholu ve své domovině v Portoriku.

Vlastnosti výroby

Lihový základ pro výroba rumu "Ronrico" se získává fermentací černé melasy. Do kompozice se přidávají složky vody a kvasinek. Směsi se nechají několik dní dosáhnout stavu. Braga se poté destiluje. Během procesu se sem přidávají přírodní příchutě, koření, Bylinné a ovocné přísady.

Po destilaci obdrží výrobce vysoce kvalitní rumový alkohol, který má pevnost blízkou 80%. Alkohol se zředí měkkou vodou. Dále je produkt vložen do sudů z bílého dubového dřeva a odeslán k zrání do sklepů. Po stárnutí se alkohol míchá, filtruje a nalije do skleněné nádoby.

Degustační vlastnosti

Nápoj má jemnou strukturu chuti. Během ochutnávky klasických vzorků lihovin se projevují výrazné intonace koření a dubového dřeva. Vůně sleduje rafinované odstíny třtinové melasy, ovoce a koření. Díky bohaté chuti a vůni se produkt často používá jako základ pro výrobu alkoholických koktejlů.

Odrůdy značky alkoholu

V dnešní době jsou na trhu uvedeny následující varianty alkoholu jmenované značky:

Gastronomické kombinace

Rum "Ronrico" jde dobře s colou a citronovou šťávou. Gurmáni podávají nápoj ke stolu spolu s mořskými plody. Alkohol vypadá jako dobrý doplněk k exotické ovoce a pečení.