Čajové firmy: seznam nejlepších výrobců

Všichni milovníci čaje budou rádi vědět, že 98% Rusů si nepředstavuje den bez tohoto starodávného osvěžujícího nápoje. Obzvláště ho milují v kombinaci s citronem. Někteří mají své oblíbené-oblíbené čajové firmy. Jiní experimentují a ochutnávají odrůdy dříve neznámých značek a pokaždé objevují novou chuť a vůni.

Čajovna je po staletí velmi výnosná záležitost. V tvrdé konkurenci se však ne všem podařilo stát se nejlepšími značkami. Zjistíme, které značky získaly důvěru spotřebitelů, a začněme hlavní věcí: odkud moderní výrobci berou suroviny pro výrobu čaje?

Největší dodavatelé

Pokud máte rádi anglický čaj, určitě si uvědomíte, že v syrovém podnebí mlhavého Albionu tuto rostlinu nelze pěstovat. Prostě se tam nebude zakořenit. Vezměte si například světově proslulou čajovou firmu Newby. Jejich výrobky jsou baleny v Anglii ze surovin shromážděných na nejlepších plantážích na světě.

Čajový keř náročný na teplo, světlo a vlhkost se pěstuje v tropech a subtropech, zejména na horských svazích. Největší plantáže na světě se nacházejí v následujících zemích:

1. Vlast čaje-Čína, udržuje vedoucí postavení ve výrobě produktů a dodávkách surovin na světovém trhu. Čínský čaj je většinou celolistý, Černý a zelený, i když existují levné odrůdy z rozbitých a řezaných listů.
2. Čestné druhé místo zaujímá Indie. Odtud se vyváží hlavně černý čaj — řezaný a granulovaný. Je méně aromatický ve srovnání s čínštinou, ale s jasnější chutí. V údolí řeky Brahmaputra roste slavný asámský čaj.
3. Asi 10% světového objemu černého a zeleného čaje se pěstuje na Srí Lance (dříve Cejlon). Nejcennější listy se sklízejí na vysokohorských plantážích. Cejlonský čaj ze Srí Lanky používají všechny výrobní firmy jako základní surovinu pro své nejlepší kompozice.
4. Mezi africkými zeměmi se v Keni pěstuje nejvíce produktů. Produkují se zde pouze černé odrůdy, které se používají ve směsích s cejlonskými a indickými.

Menší podíl na trhu pochází ze zeleného japonského čaje, černého tureckého, indonéského a vietnamského různých odrůd a íránského černého. Je jasné, že čajové společnosti si váží reputace. Proto si pro své výrobky vyberou nejlepší dodavatele.

Níže je uveden seznam s popisem top 10 čajových společností. Některé značky jsou vám přesně známy, zatímco jiné mají smysl se blíže seznámit.

Tetley (Anglie)

Společnost založená v roce 1856 vyrábí více než 60 druhů čaje milovaných gurmány po celém světě. K výrobě se používají elitní odrůdy z Keni a Assamu.

Dnes Tetley je považován jeden z nejpopulárnějších čaj v pytlích. Fanoušci produktů značky zejména doporučují vyzkoušet následující typy:

1. Tetley with Masala natural flavour: jedná se o indický velký listový černý čaj s kořením, orientální vůní a velmi příjemnou kořenitou chutí.
2. Tetley Blend of both: směs černého a zeleného čaje, velmi užitečná pro zdraví.
3. Tetley English Classic: klasický černý čaj, koláč a aromatický, velmi oblíbený v Anglii.

Řada značky má čaj s mátou, granátovým jablkem a dalšími přísadami. Všechny produkty jsou dodávány v kulatých sáčcích. K vaření 2 litrů osvěžujícího ledového zeleného čaje stačí jen 2 kusy.

Yorkshire Tea (Anglie)

Je to hlavní konkurent společnosti Tetley, společnosti vytvořené v roce 1886 bratry Taylorovými. Je těžké říci, která čajová firma je lepší, protože obě jsou založeny za vlády královny Viktorie. Slavný panovník byl velkým fanouškem tohoto nápoje. Vytvořila pravidla čajové etikety, která se dosud používala, a proměnila čajový dýchánek v jeden z hlavních soudních obřadů.

Yorkshirský čaj se vyrábí z vybraných cejlonských, keňských a assamských odrůd čajových lístků. Spotřebitelům jsou nabízeny 4 odrůdy:

• červený;
• pro tvrdou vodu;
• bez kofeinu;
• Yorkshire zlato.

Abychom byli spravedliví, tato čajová firma vyrábí krásnou kávu a řadu špičkových cukrářských výrobků.

Lipton (Anglie)

Ale Thomas Lipton, který otevřel svou společnost v roce 1890, byl o 8 let později rytířem královny Viktorie. Koneckonců nejen koupil čaj, ale nebyl líný jít na Cejlon, kde získal půdu pro své vlastní plantáže, aby udržel i pěstování čajového keře pod přísnou kontrolou.

Po 100 letech to však nebylo bez skandálů, když v letech 2008 a 2011. v produktech značky byly nalezeny různé toxické látky. Nyní však Lipton pečlivě dodržují certifikaci svých produktů.

Dnes se cejlonský čaj Lipton úspěšně prodává ve 110 zemích světa. Je milován pro svou trvale vynikající chuť, cenovou dostupnost a širokou škálu produktových pozic: pudink, v pyramidových sáčcích, míchaný, balený as různými přísadami.

Bigelow (USA)

Čajová společnost založená v roce 1945 z malého rodinný podnik ve státě Connecticut se změnil na největšího výrobce tonický nápoj s ročním obratem kolem 90 milionů$.

Řada značky obsahuje asi 50 druhů černého, zeleného a bylinného čaje, které jsou stále vyráběny podle receptů zakladatele firmy Ruth k. Bigelow. Míchané nápoje se vyznačují bohatou chutí a vynikající vůní, díky níž jsou oceňovány gurmány po celém světě.

Dilmah (Srí Lanka)

Sám Bůh řekl obyvateli Cejlonu, aby založili vlastní výrobu čaje. Pan Merril Joseph Fernando to udělal: koupil plantáže a založil společnost a pojmenoval ji prvními písmeny jmen svých synů-Dilhana a Malika. V roce 1988 se tak objevila nová čajová firma Dilmah, která se za 30 let proslavila ve více než 100 zemích světa.

Dnes sotva existuje jeden milovník tonického nápoje, který není obeznámen s bohatou chutí a úžasnou vůní populární "Dilmy".

The Republic of Tea (USA)

"Čajová republika" je bohužel v Rusku a na celém světě prakticky neznámá. Čajovou společnost založili v roce 1992 tři podnikatelé a o 2 roky později ji koupil pan Ron Rubin, který z rodinné firmy udělal jednu z nejoblíbenějších a nejznámějších značek v Severní Americe.

Kromě uvedení přibližně 300 odrůd prémiového tonizačního nápoje se The Republic of Tea stala mezi prvními, kteří zahájili výrobu červeného a bílého čaje a oleje z čajových semen.

Firmě se daří dobře i syn pana Rubina, který se stal novým prezidentem firmy, se zatím nechce dostat na světový trh. Proto si můžete koupit "čajovou republiku" pouze v amerických internetových obchodech, zejména na Ebay.

Harney & Sons (USA)

Čaj vyráběný pod značkou Harney & Sons v pravém slova smyslu elitní. Prodává se v drahých čajových buticích a je dodáván speciálně pro nejlepší hotelové řetězce v Americe a Kanadě.

Vybrané odrůdy s vysokým vařením se vyrábějí sypké nebo v sáčcích: obyčejné a hedvábné. Díky úsilí zakladatele Johna Harneyho a jeho mentora Stanleyho Masona se nová čajová firma prosadila v roce 1983 a od té doby zaznamenala ohromující úspěch u skutečných znalců gurmánských nápojů.

Tazo (USA)

Známá a uctívaná značka čaje se objevila v roce 1994 díky americkému podnikateli Stephenovi Smithovi. V roce 1999 však společnost koupila kávový gigant Starbucks, který přinesl prémiové produkty na globální úroveň.

Generální ředitel Starbucks Howard Schultz zaplatil Stevenovi Smithovi za jeho podnikání 8,1 milionu dolarů a o 18 let později v roce 2017 úspěšně prodal Tazo za 384 milionů dolarů. Dnes je jednou z nejlepších čajových firem britsko-nizozemská nadnárodní společnost Unilever.

Spotřebiteli je vlastně jedno, kdo vlastní značku. Hlavní věc je, že stejně jako dříve se fanoušci Tazo mohou potěšit ušlechtilými příchutěmi černého, zeleného a bylinného čaje.

Celestial Seasonings (USA)

Výrobky této společnosti jistě osloví milovníky bylinných čajů v celé jejich rozmanitosti.

Společnost byla založena v roce 1969 v americkém státě Colorado místními sběrači bylin. V roce 1984 značka koupila potravinářský konglomerát Kraft a o 2 roky později bylo oznámeno, že "Lipton"si nárokuje ochrannou známku. Bigelow však zpochybnil nadcházející dohodu podle zákona o hospodářské soutěži a společnost získal v roce 1988.

Dnes je na trhu černý, bílý a zelený čaj firmy Celestial Seasonings, nicméně je stále umístěn jako výrobce bylinných nápojů. Kromě bylin, jako je ibišek, heřmánek, levandule, jsou do sbírek zahrnuty koření, listy a plody bobulí. Podle oficiálních webových stránek výrobce jsou všechny suroviny zcela přírodní.

Twinings (Anglie)

Pokud dáváte přednost čaju Twinings, máte bezchybnou chuť a s tím se sotva někdo hádá.

Tuto čajovou společnost vytvořil Thomas Twining v roce 1706. Více než 300 let zůstává logo firmy nezměněno, a proto je považováno za nejstarší nepřetržitě používanou ochrannou známku na světě. Zajímavé je, že čajovna na Strand Street v Londýně je od roku 1706 a stále se pravidelně setkává se svými zákazníky.

Ve svém prvním roce vlády, v roce 1837, královna Viktorie poctila společnost Twinings královským řádem "stálého dodavatele čaje Jejího Veličenstva", což je nejlepší reklama značky. A slavná společnost dodnes plně ospravedlňuje důvěru, kterou jí poskytla.

Na ruském trhu si můžete koupit černý a zelený čaj od společnosti Twinings, ochucené nápoje, ovoce a byliny.

Je důležité zvážit, že všechna hodnocení a seznamy nejlepších produktů se neustále míchají a mění. To platí i pro výrobce tonických nápojů.

Ale jedna hodnota zůstává konstantní: jedná se o odrůdy čaje. Pěstování a výroba mnoha z nich je stále v nejpřísnějším tajemství a náklady na kg jsou desítky a stovky tisíc dolarů. Zjistíme, jaké firmy vyrábějí tyto jedinečné odrůdy.

Nejdražší čaj na světě

Jste připraveni dát 400 $ za kg vaření? Tato částka musí být zaplacena za stříbrné tipy od indické firmy makaibari Tea Estate Black Tea. Čajový keř se pěstuje na plantáži v Himalájích v nadmořské výšce 1600-2600 m a list se sklízí pouze za úplňku. Surovina prochází speciálním enzymatickým zpracováním a listy jsou položeny tenkými vlákny stříbrné fólie.

Každý, kdo chce vyzkoušet čaj, jehož listy jsou odříznuty zlatými nůžkami a ošetřeny 24 karátovým zlatem, se bude muset rozloučit s 3 000$ a získat 1 kg slavných zlatých čajových hlav. Takto hodnotí svůj produkt Singapurská čajová společnost TWG Tea, založená v roce 2008. Jak se počítá v Asii je takový nápoj velmi příznivý ovlivňuje lidské tělo.

V roce 2005, na počest svých 75. narozenin, britský výrobce čaje PG Tips vydal čaj za cenu 15 000$ za sáček. Obsahem exkluzivního produktu byl výše uvedený indický čaj Silver Tips a samotné sáčky byly zdobeny diamanty Boodles. Výtěžek z prodeje byl věnován na charitu.

A nejdražší čaj na světě stojí podle různých informací od 700 000 do 1,2 milionu dolarů za kg. Je to legendární Da-Hong Pao, který pochází z čínské provincie Fujian v horách Wuyi. Dnes přežily pouze 3 ze 4 čajových keřů a jsou považovány za národní poklad Číny. Skutečný čaj "velký červený plášť" nevydává žádný výrobce. Může být zakoupen v aukci nebo ochutnán jako čestný host v bohaté a vlivné čínské rodině.

Bohužel ne každý si může dovolit nápoj od nejlepších výrobců, nemluvě o exotických odrůdách. Proto má smysl zvážit čaj se jmény firem vyrábějících výrobky za přiměřenou cenu schválenou spotřebiteli.

Lidové hodnocení

Dokonce i hromadná výroba čaje je proces pracný, pečlivý a velmi zodpovědný. Nedodržení technologie sušení, kvašení a sušení vede ke ztrátě kvality surovin, čaj plesniví, ztrácí chuť, stává se hořkým, kyselým a zatuchlým. Je smutné, ale na trhu je také mnoho padělků, které neodpovídají kvalitě deklarované výrobcem.

Nosit každý sáček na vyšetření je dražší, takže stojí za to koupit čaj, který získal vysoké známky v hlavních kategoriích: bezpečnost, přirozenost, kvalita:

• čaj černý "veselost" indický od LLC "jakovlevskaya tea development Factory";
• čaj černý "Květen" cejlonská Vysočina od LLC "Květen";
• čaj Black Ahmad English Breakfast v sáčcích, od anglické společnosti Ahmad Tea Ltd;
• zelený čaj Akbar v sáčcích, vyráběný společností Yakovlevskaya tea development Factory LLC;
• zelený čaj ramuk Čínský malolistý od Inter trade union LLC;
• zelený čaj Maitre balený od společnosti Universal Food Technology LLC.

Fanoušci přírodních nápojů vynikající kvality stojí za to všimnout si na výrobky firmy Ivan čaj. Jedná se o velkoplošné, malolisté, balené poplatky a dárkové možnosti v dřevěných tuescích. Společnost "Vologda Ivan-Chai" se objevila v roce 2007, našla v Rusku mnoho obdivovatelů a v roce 2016 vstoupila na světový trh.

Na závěr

Dnes je konkurence na čajovém trhu tak velká, že většina výrobců horlivě kontroluje kvalitu svých produktů, a ještě více nehrozí smíchání rezavých kovových pilin do čaje, jako tomu bylo v Anglii 19. století.

A ve vztahu k jakémukoli jídlu vždy platí pravidlo: neexistuje žádná chuť a barva soudruha. Víte, proč se Francouzi prakticky nezabývají výrobou čaje? Je to totiž jedna z nejvyspělejších zemí světa. Léčil tímto nápojem svou dnu, jeho švagrová Liselotta von Falc věřila, že jeho chuť je podobná seno s hnojem.

Pokud tedy milujete čaj společnosti, která byla nezaslouženě přehlížena, nezapomeňte o tom mluvit. Možná mnozí objeví novou značku a její skvělé nápoje.