Jak fotografovat jídlo: tajemství a rady profesionálů

Fotografování potravin je v amatérském a komerčním prostředí natáčení poměrně vážnou a významnou oblastí. V tomto žánru je spousta profesionálních řemeslníků, ale stát se jím opravdu není snadné, protože fotografování potravin zahrnuje obrovské množství drobností a pravidel, která mohou skutečně ovlivnit naše hodnocení těchto záběrů. Dnes se o nich pokusíme dozvědět více a pochopit, jak krásně fotografovat jídlo.

Definice

Začněme tím, že určíme, jak se správně nazývá, když fotografujete jídlo. Ve slangu profesionálů je nejvhodnější nazvat tuto oblast potravinovým žánrem. V překladu do uměleckého jazyka lze tento směr nazvat Zátiší. Stát se profesionálem v této oblasti je poměrně obtížné, je nutné znát mnoho pravidel kompozice, pravidla rozložení rámu a kompatibilitu barev.

Projdeme techniku

Chcete-li krásně odstranit jídlo, nepochybně potřebujete fotoaparát nebo smartphone s dobrou optikou. Ale zde stojí za to pochopit, že pokud to chcete dělat profesionálně, musíte střílet alespoň na zrcadlový systém s matricí "crop" formátu. Pokud je to možné, použijte modely s plným rámečkem, protože jsou považovány za profesionálnější řešení, mají větší dynamický rozsah a obecně ve všech ohledech trochu obcházejí kamery "crop" formátu.

Potřebné objektivy

Pokud jde o objektivy. Můžete střílet téměř na jakýkoli objektiv, ale opět to není vždy správné. Protože žánr jídla je téměř poddruh makro natáčení, můžeme říci, že makro objektivy jsou pro tyto účely nejvhodnější. Nejčastěji mají ohniskovou vzdálenost 85-100 mm a hodnotu clony asi 2-2, 8 jsou ideální pro tyto úkoly, mají vynikající ostrost na okrajích a středu rámečku a také prakticky nenarušují prostor, protože úhel pohledu objektivu s ohniskovou vzdáleností 85 mm je téměř srovnatelný s úhlem pohledu lidského oka, takže lze říci, že tyto objektivy pouze přenášejí obraz tak, jak ho vidí lidské oko. Zároveň existují profesionální i amatérské modely.

Osvětlení

Kromě samotné kamery a objektivu ve fotografování potravin je velmi důležité mít dobré osvětlení. Existuje několik typů osvětlení: měkké, rozptýlené světlo a tvrdé. Jsou vhodné pro zcela odlišné účely, protože měkké světlo nám dává velmi pěkný a plynulý obraz bez zbytečných ostré stíny. Tvrdé světlo je více srovnatelné se slunečním světlem, protože poskytuje poměrně ostré stíny a ve většině případů není vhodné pro natáčení jídla. Chcete-li získat správné světlo kdykoli v roce, můžete si koupit synchronizátor a pár záblesků s difuzory. Všechno, jste připraveni pořizovat skvělé záběry, ale pokud stále nemáte dostatek finančních prostředků na nákup potřebného studiového vybavení, můžete použít přírodní zdroj osvětlení, tj. Můžete umístit podložku před okno a odstranit. Ale protože víme, že sluneční světlo je docela tuhé, potřebujeme difuzor a další vybavení. Více o tom, jak fotografovat jídlo v doma, jak vytvořit domácí studio o něco později. Prozatím se naučíme základy.

Techniky složení

Takže jsme přišli na techniku. Ale přemýšlejme logicky, už jste někdy viděli fotografii jídla, kde je v rámečku pouze hlavní jídlo? Nenajdete takový snímek, kde by ve středu kompozice byl pouze jeden objekt. Ať už jste si všimli, že v každém snímku jsou přidána některá zrna, koření, byliny, krásné příbory, to vše přispívá k živosti a přirozenosti rámu, naše oko má co zastavit, a to je nejdůležitější, zde nemáme krásného člověka nebo přírodu, ale rám by měl upoutat pozornost diváka, přimět ho, aby ho znovu a znovu zvážil. Každá maličkost to pomůže, protože člověk bude mít zájem zvážit celou kompozici.

Základ všeho

Chcete-li pořídit krásný snímek, potřebujete dobré pozadí. Proč? To vše proto, že celým smyslem Fotografie potravin je dát rámu objem, učinit jej atraktivnějším a chutnějším, to znamená, že čím více texturovaných věcí použijeme, tím objemnější bude naše kompozice vypadat. V současné době jsou mistři vytváření takových stránek schopni napodobit téměř jakýkoli povrch: beton, dřevo, omítka a další materiály. Navíc, pokud se podíváte pozorně, mezi texturami pozadí nejsou téměř žádné hladké a rovnoměrné struktury, téměř vždy se jedná o dekorativní omítku nebo staré dřevo. Takové povrchy přicházejí v různých velikostech a nestojí tolik, aby na nich ušetřily.

Barevné kolo

Ale i zde jsou triky. Jak jste pravděpodobně viděli fotofony přicházejí v různých barvách a vyvstává otázka, jaké jídlo je lepší fotografovat na tyrkysovém pozadí. Odpověď na to lze nalézt v teorii koloristiky. Existuje takové zařízení, jako je barevné kolo. Je určen pro lidi pracující s uspořádáním oblečení nebo předmětů v rámu, aby mohli správně vyberte správné barevné kombinace.

Na jedné straně kruhu průvodce pro míchání barev je umístěn, ukazuje výsledek přidání jedné barvy do druhé. Na některých barevných kruzích je na stejné straně stupnice sytosti, která umožňuje kalibraci barev, ukazuje odstíny černé a bílé barvy, zhruba gradient z černé na bílou. Na druhé straně barevné kolo je zde schéma barevných kombinací. Co ukazuje? Pomocí tohoto schématu můžete vybrat jeden, dva nebo tři další odstíny k jednomu hlavnímu. Prvním způsobem je komplimentární kombinace. Tato metoda je založena na kontrastu mezi dvěma barvami, To znamená, že v tomto kruhu jsou vybrány dvě protilehlé barvy, které v jedné kompozici budou vypadat jasně a expresivně. Existuje rozdělená komplimentární kombinace, když vezmeme jednu hlavní a dvě doplňkové barvy, které mají podobný tón. Tato metoda je také založena na barevném kontrastu, ale zde není tak výrazná jako v první metodě. K dispozici je také trojúhelníková a obdélníková kombinace, díky těmto kombinacím si můžete vybrat dva nebo tři další odstíny pro hlavní rozsah. Barevný kruh je jedním z nejdůležitějších triků v jakémkoli žánru fotografie a je také hlavním nástrojem v koloristice.

Home-Studio

A teď o tom, jak správně fotografování jídla doma podmínky bez profesionální vybavení. Již jsme zjistili, že pokud nemáte prostředky na nákup profesionálních osvětlovacích zařízení, můžete jej také odstranit pomocí přirozeného světla, ale světlo z něj je pro naše účely docela těžké. Co dělat? Existuje cesta ven! Nejprve musíme zmírnit tok světla. K tomu můžete použít difuzor, který vyžaduje určité prostředky. Rozptylovače nejčastěji nestojí více než 3 000 rublů. Pokud však nemáte vůbec žádné finanční prostředky, můžete jít do papírnictví, kreativního nebo uměleckého obchodu a koupit si tam následující věci: pauzovací papír, bílý pěnový karton a černý pěnový karton a kancelářské spony. K čemu to všechno potřebujeme? Nejprve musíme něco vyříznout z bílého pěnového kartonu do podoby rámu. Není třeba vyhazovat vnitřek! Bude to ještě potřeba! Dále na velikost rámu vyříznete kus pauzovacího papíru a připevníte jej k tomuto provizornímu rámu pomocí klipů, takže je připraven náš difuzor. Z vnitřku bílého pěnového kartonu získáme improvizovaný reflektor, protože bílý pěnový karton dokonale odráží světlo. A černý list pěnového kartonu bude působit jako takzvaná černá "vlajka", to je nutné k odstranění přebytečného světla a fotografování v "temným klíčem". Dále nastavíme náš difuzor proti oknu a pomocí reflektoru vyplníme stíny vytvořené z opačné strany. To je vše, vaše domácí studio je připraveno.

Komerční sféra

S komerční sférou natáčení potravin jsou věci o něco těžší. Jak fotografovat jídlo pro reklamu? K tomu musíte mít poměrně rozsáhlý arzenál vybavení, všech druhů blesků, trysek a dalších. Ano, možná nemáte profesionální vybavení, ale pouze amatérské, ale v každém případě byste se měli nejprve naučit všechny techniky kompozice, barevné kombinace a programy retušování a zpracování. Jak fotografovat jídlo pro menu? Běžně, při práci osoba nemá vždy možnost používat přirozené světlo, protože zařízení může být umístěno v suterénu nebo na špatně osvětleném místě. V takovém případě máte pouze jeden způsob, při kterém tuto relaci budete moci natáčet - pomocí studiového, umělého osvětlení a zde je již mnohem obtížnější vytvořit měkké světlo, které by nevytvářelo tvrdé stíny. K jeho vytvoření budete potřebovat alespoň dva záblesky softboxů. Nejčastěji se takové natáčení provádí na neutrálních, jednobarevných tónech, takže v nabídce vypadají harmonicky a nejsou pestré a vícebarevné.

Shrnout výsledek

Obecně platí, že Fotografie potravin jsou poměrně specifickým žánrem umění, protože je nutné zvolit jiné vybavení. Techniky kompozice se zde hrají největší role při vytváření krásného snímku. Potřebujete vědět, jak správně rozložit každé semeno nebo drobky tak, aby se vzájemně harmonizovaly a přitahovaly náš pohled. Nejlépe začněte se věnovat fotografování potravin z domácího natáčení, účastněte se specializovaných soutěží v tomto žánru natáčení. Dovednost přichází se zkušenostmi, experimentováním, zkoušením různých světelných schémat, natáčením různých potravin, protože každé jídlo vyžaduje určitý přístup. Doufáme, že díky článku vám bylo jasné, jak fotografovat jídlo, naučili jste se základní techniky, techniky fotografování a technické podrobnosti. To vše vám pomůže stát se skutečným profesionálem v této oblasti umění.