Ryby dálného východu: druhy, jména a fotografie

V současné době ichthyofauna Dálného východu zaujímá vedoucí pozici v rybolovu v Rusku. Tento region představuje více než 60% státního průmyslového úlovku. Ryby na Dálném východě mají obrovské množství druhů, z nichž několik desítek má důležitý komerční význam. Zvláštní roli hraje kořist zástupců rodiny lososů, známých vynikající kvalitou masa. V obyčejných lidech tato velká pochoutka "sledě" běžně se nazývá červená.

Ryby Dálného východu: které rodiny mají komerční význam

Je to oblast omývaná vodami tichomořské pánve. Jsou zde soustředěny největší světové zásoby rybářských zástupců lososů a treskových ryb. Ekonomická zóna úlovku ovlivňuje přilehlé tichomořské moře (Bering, japonština a Okhotsk).

Mnoho druhů lososových ryb na Dálném východě je průchodných a pravidelně migruje do řek a jezer, kde je také možný jejich rybolov.

Názvy ryb Dálného východu jsou primárně spojeny s lososem, jako je keta, pstruh, losos a další. A není divu, protože tyto druhy patří mezi elitu rybolovu.

Níže jsou uvedeny popisy a fotografie ryb Dálného východu, které mají důležitý komerční význam. Úplný seznam hydrobiontů této oblasti je příliš obrovský a má více než 2 000 tisíc druhů. Kromě zástupců ichthyofauny patří mezi ně bezobratlí a savci (tuleni, tuleni a další).

Červená ryba Dálného východu

Tento termín se obvykle nazývá delikátní zástupci rodiny jeseterů. U obyčejných lidí se však také používá k některým druhům lososů žijících na Dálném východě. Ryby této skupiny se vyznačují charakteristickou barvou masa, která může být růžová nebo červeno-růžová. Ne všichni obyvatelé hlubin však mají toto znamení.

Mezi rybami Dálného východu je název "červená" používá se s ohledem na následující typy:

• růžový losos;
• losos;
• pstruh;
• sima;
• sockeye;
• Chinook;
• losos Atlantický (losos);
• kichuzh;
• mřenek.

Původně se konzumovalo ve smyslu kvality masa, nikoli jeho barvy, a bylo aplikováno pouze na jesetera. Následně se však název stal také pro lososa. Na Dálném východě jsou ryby patřící do této rodiny klíčovým předmětem rybolovu.

Růžový losos

Růžový losos (lat. Oncorhynchus gorbuscha) - nejběžnější druh lososa tichomořského, klasifikovaný jako nejdůležitější komerční ryby. Mezi členy svého druhu má tato ryba nejmenší velikost (v průměru 44-49 cm). Někteří jedinci dorůstají až 68 cm.

Charakteristické znaky růžového lososa jsou:

• malé váhy;
• přítomnost tukové ploutve;
• krátká hřbetní ploutev (méně než 17 paprsků);
• měnící se barva (v moři-stříbrná, během tření — nahnědlá s černou hlavou a bílým břichem).

Růžový losos je průchozí druh a během období rozmnožování migruje do řek. Před prvním třením prochází tělo této ryby významnými změnami, zejména u mužů. Mladistvý růžový losos vypadá stejně a má stříbřité, nízké tělo s dlouhými ústy obsahujícími malé zuby. V řece se tělo zplošťuje ze stran a čelisti se výrazně prodlužují. U mužů se na zádech vytvoří hrb, který způsobil název druhu, a ústa se stanou podobnými ptačímu zobáku.

Losos

Keta (lat. Oncorhynchus keta) - velká ryba s velkou kuželovou hlavou a podlouhlým tělem zploštělým ze stran. Pro tento druh jsou charakteristické 2 morfologické formy:

• letní (má délku 58 až 80 cm);
• podzimní (rozměry dosahují 72-100 cm).

Tělo Kety je pokryto velkými šupinami, jejichž barva se mění podle umístění. V moři jsou záda a ploutve ryb tmavě modré, zatímco břicho a boky jsou bílé se stříbrným nádechem. Během tření celá horní strana Kety zčerná a na některých částech krytu se objeví tmavě karmínové pruhy. Během životního cyklu se u žen prakticky nevyskytují změny tvaru těla. Samci během období tření procházejí restrukturalizací podobnou tomu u růžového lososa, ale méně výraznou.

Sockeye

Sockeye (Oncorhynchus nerka) je známý svou vynikající chutí masa. Na ruském Dálném východě je však tento druh mnohem vzácnější než keta a coho.

U lidí se sockeye jinak nazývá červená ryba pro odpovídající barvu jejího těla. Podobný vzhled však Oncorhynchus nerka získává pouze během období tření, kdy migruje do řek. Tato doba je doprovázena následujícími morfologickými změnami:

• hrubování kůže, což způsobuje, že jednotlivé šupiny jsou nerozeznatelné a povrch je hladký;
• změna barvy (hlava se změní na olivově zelenou a trup na jasně červenou);
• vzhled velkých zubů;
• změna tvaru čelistí u mužů (prodloužení a vytvoření ohybu ve tvaru zobáku).

Oceánská sockeye má podlouhlé tělo, které má válcový tvar napříč. Hřbetní strana těchto ryb je tmavě šedá a zbytek krytu je stříbřitě bílý. Váhy jsou malé, ale jasně viditelné.

Charakteristickým znakem sockeye od ostatních členů rodu Oncorhynchus je speciální barva masa (jasně červená, nikoli růžová).

Chinook

Mezi lososovými rybami Dálného východu je Chinook (Oncorhynchus tshawytscha) nejtučnější (až 13,5%). Jedinci tohoto druhu jsou poměrně velcí (průměrná délka je 90 cm a hmotnost-až 25 kg). Tělo Chinook je velmi masivní, ve tvaru připomíná torpédo.

Zbarvení dospělých ryb před třením je stříbrné s tmavým hřbetem pokrytým příčnými pruhy. Před chovem získává sockeye svatební oblečení. Současně se stupnice na zádech stává téměř černou a na bocích a břiše získává červenohnědý odstín. Na rozdíl od lososa lososa, růžového lososa a Kety Chinook prakticky neprochází změnami tělesných proporcí spojených s nástupem tření. U některých jedinců je možný vzhled zubů a u mužů-zakřivení čelistí.

Losos

Losos Atlantický, jinak nazývaný losos (lat. Salmo salar) - velmi cenná komerční ryba, jejíž maso má vysokou chuť a je považováno za pochoutku. Jedná se o poměrně velká zvířata s délkou až 150 cm a hmotností až 43 kg. Losos je průchozí druh a může tvořit Sladkovodní formy usazováním v jezerech.

Tělo této ryby je pokryto jasně stříbřitými šupinami, které na hřbetní straně získávají namodralý lesk. Nad boční linií je barva doplněna několika tmavými skvrnami. Břicho světlé.

Změny před třením jsou vyjádřeny ztmavnutím šupin a výskytem červených a oranžových značek na hlavě a bocích. U mužů je svatební oblečení vyjádřeno mnohem silněji. Kromě změny barvy mají charakteristickou morfologickou restrukturalizaci čelistí (prodloužení a zakřivení ve tvaru háčku).

Coho

Coho (Oncorhynchus kisutch) je velmi cenná rybářská ryba na Dálném východě, její populace je však velmi malá. Vzhledem k tomu, že tento druh je spodní, rybolov se provádí pomocí vlečných sítí a stokových nevodů. Distribuční oblast kizhuch zahrnuje území Beringova, japonského a Okhotského moře. Malé množství coho žije v oblasti východního Sachalinu a Hokkaida.

Theragra chalcogramma je velmi velká ryba. Někteří jedinci dorůstají do 108 cm a získávají hmotnost asi 14 kg. Průměrné velikosti pro tento druh jsou však mnohem skromnější (délka 60-80 cm, hmotnost-3-3, 5 kg).

Coho má stříbřité tělo, s tmavým hřbetem pokrytým tmavými skvrnami, které se šíří také na ocasní ploutev. Během období tření se barva změní na tmavě karmínovou.

Sima

Sima (Oncorhynchus masou) - nejstarší zástupce tichomořských lososů. Tato velká ryba může dosáhnout délky 63 cm a vážit asi 6 kg. Navenek se podobá kichuzha nebo Chinook, ale na těle má větší tmavé skvrny.

Během tření získává Sima velmi jasnou barvu: šupiny se stávají olivovými a jsou pokryty malinovými a červenými pruhy probíhajícími příčně.

Mřenek

Arktický char (Salvelinus alpinus) patří do rodiny lososů. Tato ryba má mnoho průchozích forem a na Dálném východě se těží v oblasti Magadan a Kamčatka.

Char má podlouhlé tělo válcového tvaru s mírným vzestupem uprostřed. Hlava nahoře a dole je mírně zploštělá. Charakteristickým rysem tato ryba je nedostatek šupin. Kůže je zbarvena tmavě šedohnědá s amorfními skvrnami. Char je poměrně velký (až 88 cm dlouhý a až 16 kg hmotnosti).

Tresky

Mezi druhy ryb žijících na Dálném východě z čeledi tresky mají největší komerční význam:

• Pollock (Theragra chalcogramma);
• tichomořská treska (Gadus macrocephalus);
• navaga Dálný východ (Eleginus gracilis).

Pollock je velká ryba s podlouhlým tělem, která má maximální délku 91 cm a hmotnost 5 kg. Tento druh preferuje studené vody Tichého oceánu, žije v hloubce 200-300 metrů, ale v některých případech klesá na 700 a méně.

Barva pollock je skvrnitá, s výjimkou břicha, které má pevnou olivově zelenou barvu. Směrem k horní straně těla šupiny ztmavnou. Význačný rys Theragra chalcogramma-přítomnost tří hřbetních ploutví a úponky na bradě.

Tichomořská treska má velkou velikost (délka až 115 cm, hmotnost až 18 kg) . V místech rybolovu však dominují menší jedinci (50-80 cm). Treska má dlouhé tělo, které se zužuje směrem k ocasu a je pokryto malými hnědými šupinami. Nad boční linií barva doplňuje velké množství malých tmavých skvrn.

Nawaga je docela populární mořská ryba na Dálném východě, známá také pod místním názvem wahnya. Tento druh tresky má relativně malé rozměry (maximální délka — 55 cm, střední-30-35). Dálný východ navaga je ceněn pro své vysoké gastronomické vlastnosti masa a jeho výživné hodnota. Její těžba je však velmi obtížná.

Platýs

Ze zástupců této rodiny na Dálném východě se těží:

• 3 druhy platýse obecného (bělobřichý, žlutobřichý a žlutoploutvý);
• halibut bílý Pacifik;
• halibut černý.

Platýs bělohlavý (Lepidopsetta bilineata) — spodní mořská ryba s masitým tělem dlouhým 27-43 cm. Název druhu odpovídá zbarvení spodní části ryb. Horní strana těla má hnědou nebo písčitou barvu. Charakteristickým rysem platýse bělobřichého je speciální struktura boční linie, která má obloukovitou křivku a odbočku směřující dozadu.

Platýs žlutobřichý (Pleuronectes quadrituberculatus) je poměrně velký druh, dorůstající do délky 60 cm. Tato ryba má široké tělo pokryté hladkými šupinami. Spodní strana platýse je zbarvena citronově žlutě, což způsobilo jméno, zatímco horní (jinak levá) část těla je nahnědlá hnědá.

Platýs žlutoploutvý (Limanda aspera) - nejběžnější zástupce svého druhu. Právě tento druh je základem velkých shluků platýse na Dálném východě. Limanda aspera má široké tělo až 47 cm dlouhé. Barva horní strany ryby se přizpůsobí barevnému schématu dna a břicho je světlé. Název druhu je způsoben odpovídající (žlutou) barvou ploutví.

Halibut bělokřídlý Pacifik (Hippoglossus stenolepis) je jedním z největších zástupců platýse. Rekordní délka jedince tohoto druhu byla 470 cm. Ryba má podlouhlé ploché tělo, oči jsou na pravé straně. Barva těla monochromatická šedá nebo tmavě hnědá.

Halibut černý (Reinhardtius hippoglossoides) - výrazně menší než bílý Kindred (délka 120 cm, hmotnost-15 kg). Jeho tělo má jednobarevné zbarvení, které odpovídá názvu. Oči této ryby jsou umístěny na pravé straně. Charakteristickým rysem černého halibuta je vysoký obsah tuku v mase (asi 10%), což je důležité při vaření.

Sledě

Zvláštní místo v rybolovu na Dálném východě zaujímá pacifický sledě (Clupea palasi). Populace této ryby žijí v pobřežní oblasti ostrova Sachalin. Úlovek se provádí dvakrát ročně:

• na podzim (třecí forma);
• na konci podzimu a zimy (tuk sleď).

Clupea palasi je středně velká ryba, která dorůstá do 30-40 cm. Někteří průchozí jedinci však mohou dosáhnout délky až 75 cm. Tělo sledě je zploštělé ze stran a je pokryto středně velkými nebo velkými stříbrnými šupinami. Rybí záda je tmavá a má namodralý odstín. Na něm je umístěna pouze jedna ploutev.

Terpugové

Hlavním představitelem této rodiny na Dálném východě je terpug jednoprstý Jižní (Pleurogrammus azonus). Tato ryba žije v blízkosti ostrova Sachalin a je velmi cenným předmětem rybolovu.

Pleurogrammus azonus má protáhlé tělo, mírně zploštělé ze stran. Jeho průměrná velikost je 22-35 cm a maximální je 65 cm. Malé šupiny pokrývají celé tělo ryby kromě čenichu. Charakteristickým rysem tohoto druhu je přítomnost 5 bočních čar na každé straně.

Zbarvení Jižní jednoprsté terpugy závisí na věku. U mladistvých je zelenavě modrá a u nezralých ryb Šedá. Plně tvarovaní jedinci připravení k reprodukci mají tmavě hnědou barvu s bílým břichem a hnědým vzorem na horní straně.