Restaurace Hermitage v Moskvě: historie a současnost

Obsah

Historie restaurace
Modernost
Restaurace "Ermitáž": adresa
Interiér
Menu
Snídaně jídla
Obchodní oběd
Zimní menu
Reference

Restaurace "Ermitáž" (Moskva) bohatý na svou historii a kulturu. Nachází se v kulturním centru hlavního města v jedné z nejstarších staveb. Od své existence se v zařízení hodně změnilo (exteriér, interiér, majitelé a pracovníci), ale atmosféra zůstala stejná.

Historie restaurace

Budova obsahující restauraci byla postavena v roce 1816. V té době měl hostinec a lázeňský dům. Všechny statky sem přicházely odpočívat. Od roku 1864 byla stavba přestavěna a byly k ní přidány přístavby. Od roku 1917 byla vůbec uzavřena. Hostinec získal pouze v 1989.

Na základě údajů metropolitní legendy byla restaurace "brainchild" slavný kuchař Lucien Olivier a Jakub Pegova (Moskevský obchodník). Po Olivier smrti, hostinec koupil obchodní společnost "Ermitáž". Od té doby se jméno pevně připojilo k tomuto zařízení po staletí.

Od samého začátku restaurace Olivier a Pegova fungovala podle pařížských tradic, ale byla nazývána "hospoda". Jakmile byla komunita vykoupena, nic se nezměnilo. Číšníci stále chodili v bílých košilích a kuchaři podávali svá nejlepší kulinářská mistrovská díla.

Tato restaurace Olivier a Pegov byla v těchto letech v Moskvě slavná a žádaná. Restaurace fungovala od 11:00 do 04: 00 v noci, přičemž majitelům přinesla obrovské příjmy. Zde se sešla celá moskevská šlechta a smetana společnosti. Zařízení bylo známé svou vynikající kuchyní, širokou škálou drahých nápojů a příjemnou hudbou.

Modernost

V současné době restaurace "Ermitáž" (Moskva) zůstává známým místem. Vynikající palácová výzdoba, nejstarší historie a dobrá poloha - činí toto místo vyhledávaným.

Říká se, že právě v těchto zdech se zrodil slavný novoroční salát "Olivier". Pořádají se zde bankety, výročí a obchodní jednání.

Moderní budova prošla po požáru v roce 2013 řadou rekonstrukčních změn. Několik let byla restaurace uzavřena, stejně jako celá budova. Od konce roku 2018 jsou však dveře zařízení otevřené pro hosty.

Restaurace "Ermitáž": adresa

Zařízení se nachází v blízkosti stanice metra "Tushinskaya", na ulici Cherry, dům 13. Jedná se o oblast Pokrovskoye-Streshnevo v Moskvě. V blízkosti je parkoviště pro auta. Je vhodné se sem dostat jakoukoli dopravou. Funguje restaurace "Ermitáž" (Moskva) 24/7.

Interiér

U vchodu na hosty čeká Královská elegance. Mnoho sloupů v kombinaci se štukem, zlatými nástěnnými úpravami a luxusními koberci charakterizuje design interiéru restaurace. Starožitný nábytek se zajímavým čalouněním, svícny a stínítka, jako by tu stála od minulé éry. Všechno jiskří a leskne se. V halách je spousta zrcadel a proudícího světla.

Na stolech jsou elegantní lampy s měkkým nenápadným světlem. Příbory a nádobí jsou také stylizované jako 60. léta minulého století.

V restauraci můžete ochutnat pokrmy ruské, evropské a středomořské kuchyně. Ve všední dny se zde podávají obchodní obědy. Hosté si také mohou pochutnat na sezónních pokrmech z "Zimní menu" a vinný lístek.

Sekce studeného občerstvení obsahuje více než 20 položek jídla. Existují masové a rybí řezy, rozmary, tatarák, Carpaccio a náhorní plošiny z čerstvé zeleniny. Nejdražší jídla ve studeném občerstvení-horký uzený jeseter s citronem a omáčkou (890 rublů na porci) a různé evropské sýry (1200 rublů). Z levných občerstvení jsou hostům nabízeny: houby, okurky, olivy a olivy (do 500 rublů na porci).

V nabídce je velké množství salátů. Značkový "Ermitáž" vařte s vařeným jazykem a vlašským ořechem. Porce stojí 460 rublů. V seznamu jsou "Řecký", "Caesar" a "Metropolitní". Nabízí několik možností salátů s mořskými plody a čerstvou zeleninou. Cena jídel v této sekci od 420 do 900 rublů.

Rybí pokrmy a mořské plody v zařízení jsou velmi žádané. V restauraci si můžete objednat sterlet, tresku, walleye, lososa, mořského vlka a hashbraun v různých variantách vaření. Ústřice na ledu a královské krevety-speciální jídla. Náklady na ryby a mořské plody od 600 rublů a více.

Restaurace "Ermitáž" (Moskva) vyzývá návštěvníky, aby vyzkoušeli ribeye a Château mignon s těstovinami, stejně jako hovězí stroganoff a kuřecí tabák. Originální jídla-zvěřinové knedlíky a ledviny "v ruštině" oblíbené u zákazníků. Náklady na hlavní masová jídla od 500 rublů a více.

Do "Ermitáž" vaří hamburgery a grilovaná jídla a nabízí velký výběr příloh pro jakékoli maso nebo ryby. Návštěvníci si tak mohou vybrat brambory (hranolky, vařené, smažené s houbami), rýži, zeleninu a chlebovou cibuli.

Jako dezert si zákazníci mohou vybrat tiramisu, "Hraběcí ruiny", čokoládová soufflé nebo zmrzlina. Také v sortimentu sladkých jídel je med a džem.

Snídaně jídla

Pro návštěvníky kuchaři připravují několik variant palačinek s různými zálivkami na snídani. K dispozici jsou také kaše, horké sendviče a míchaná vejce. Snídaně bude stát hosty 200-600 rublů.

Obchodní oběd

Za účelem krmení hostů v době oběda kuchaři připravují několik možností jídel. Ve všední dny od 12:00 do 16:00 mohou všichni jíst v "Ermitáž" obchodní oběd. Zahrnuje polévku a hlavní chod. Hosté si také mohou vybrat nápoj a pečivo. Náklady na takový oběd od 300 rublů.

Zimní menu

V této části je jen několik jídel. Z nich salát z rukoly a tygřích krevet za 690 rublů, klasická vinaigrette a jehněčí knedlíky. Hosté si mohou objednat krůtí steak nebo tresku (cena asi 800 rublů). Jako dezert je v této sekci umístěna čokoláda "Bomba" za 290 rublů.

Reference

Většina návštěvníků ve svých recenzích uvádí, že je to místo se svou atmosférou a královským interiérem. Přijít sem jedno potěšení pro nich. Chutné jídlo, příjemný personál a úžasná hudba mají dlouhou komunikaci. Profesionální služby a zaměření na každého zákazníka jsou to, co hosté restaurace oslavují "Ermitáž" ve svých odpovědích.

Hosté v hodnocení nešetří chválou. Někteří zde slaví rodinné oslavy a svatby. Mají rádi umístění a vybavení zařízení. Chutné jídlo doplňuje obraz restaurace. Lucien Olivier zahájil krásné místo v Moskvě.

Z negativních vlastností si někteří návštěvníci všimnou příliš vysokých cen. Toto jídlo a atmosféra však stojí za to. Můžete sem přijít s rodinou i přáteli. Široká škála nápojů a jídel osloví všechny hosty.