Vaječný olej: recept na vaření a způsoby použití

Vaječné máslo je směs másla a drcených, natvrdo vařených vajec. To jeden z nejpopulárnějších občerstvení v estonské a finské kuchyni. Ve Finsku byl dotyčný olej použit k výrobě karelských koláčů.

Kromě toho se připravuje olej z vaječných žloutků, který se aktivně používá v kosmetologii k přípravě živin masky pro kůže a vlasy. V našem článku zvažte, jak správně vařte takový olej, kolik vaříme vejce po varu a jaké jsou výhody tohoto léku.

Složení přírodního produktu

Produkt obsahuje triglyceridy s cholesterolem a fosfolipidy. Olej vám umožní zachovat atraktivní vzhled, zdraví pokožky a vlasů. Laboratorní testy ukázaly, že cholesterol je považován za důležitou složku pro udržení normálního výkonu celého těla. Pravděpodobně jste si všimli, že kosmetické výrobky, které jej obsahují ve složení, se osvědčily při hydrataci suché a hojení poškozené pokožky.

Co jiného je v něm přítomno

Složení vaječného oleje zahrnuje také polynasycené mastné kyseliny, jako jsou omega-3 a omega-6. Dotyčné složky jsou tělem potřebné k udržení normálního růstu buněk.

Vaječný žloutek obsahuje velmi mnoho vitamínů a hlavní je B12, který obnovuje energetické zásoby a vitalitu. Z něj se člověk stává pohyblivým a veselým. Kromě toho je žloutek podáván dětem ke zlepšení chuti k jídlu.

Také v přírodním produktu obsahuje vitamín A. Ve žloutku tvoří karoten, o čemž svědčí nažloutlá barva. Tento vitamin má pozitivní vliv na orgány vidění. Složení vaječného žloutku také obsahuje vitamíny PP, B1, B2, E A D. Přímo se podílejí na metabolismu.

Vaječný olej pro psoriázu

Kromě léčivé schopnosti je přírodní produkt známý pozitivním účinkem při léčbě psoriázy. Pevné použití oleje během období exacerbace onemocnění zaručuje rychlé odstranění svědivých pocitů, trhlin na kůži a odlupování bez použití hormonálních léků.

Doslova ve všech případech léčby psoriázy byl dosažený pozitivní výsledek udržován po dlouhou dobu. Tato metoda samozřejmě není všelékem, ale přesto mnoha lidem pomůže zmírnit bolestivý stav této nemoci.

Lék na bázi žloutků - tradiční medicína

Vaječný olej je přírodní produkt. To potvrzují recepty, které jsou staré více než sto let. Olej na bázi vajec má dokonce vlastní sekci v díle Alchemy, které vyšlo přibližně 400 př. e. Hovoří o jeho účinnosti při obnově kůže a buněčných membrán.

Ambroise Paré aktivně používal vaječný žloutek, růžový olej a terpentýn k vyléčení válečných ran. Stejný způsob používali starověcí Římané tisíc let před ním.

V prvním vydání a. Páry "Metoda léčení ran způsobených střelnými zbraněmi", který byl propuštěn v 1545, byl podrobně popsán, jak vaječný olej pomáhá hojení ran tím, že udržuje pokožku sterilní. Díky antibakteriálnímu účinku a rychlé regeneraci se snižuje výskyt jizev. Indové, Číňané, Řekové a obyvatelé země vycházejícího slunce často používali olej jako péči o vlasy. Ve Španělsku byl přírodní produkt používán k léčbě svrabů.

Naši předkové zacházeli s tímto jídlem s velkou úctou. Vaječný žloutek byl považován za symbol slunce, a proto mu byly připisovány léčivé vlastnosti. Lidé, kteří byli často krmeni tímto produktem, se často rychle zotavili. Proto po nějakou dobu naši předkové začali přinášet vejce domácích kuřat jako dárek pohanským bohům.

Pro krásné vlasy

Mít dlouhé a zdravý kadeře jsou vítaným cílem doslova všech žen. Vaječný olej pomáhá udržovat strukturu vlasů tím, že je vyživuje zdravými stopovými prvky. Kromě toho je lék považován za vynikající výživný produkt pro suchou pokožku hlavy, který podporuje růst zdravých pramenů a dodává jim přirozenou měkkost. Žloutková maska na vlasy zabraňuje vypadávání vlasů a časnému šedivění. Při neustálém používání produktu jsou prameny po celé délce posíleny.

Použití produktu

Na základě výše uvedeného lze usoudit, že olej přispívá k zachování vody v kůži a ve struktuře vlasů. To bude užitečné pro majitele suchých kadeří, pokud jsou neustále vyfukovány a sušeny, a pokud se často používají výrobky na bázi silikonu.

Tento přírodní lék je ideální pro dlouhé vlasy, jejichž konce jsou nejvíce suché a rozdělené. Pokud pravidelně používáte kosmetiku se silikonem, struktura pramenů je ucpaná, v důsledku toho se kadeře vyčerpají a křehnou. Snížit negativní dopad nekvalitní kosmetické výrobky, můžete si čas od času vyrobit masky na vlasy se žloutkem.

Naneste olej na mírně vlhké vlasy po celé délce a poté je zabalte potravinářský film a zabalte froté ručník. Maska s vaječným žloutkovým olejem zraje na vlasech nejméně hodinu a půl. Po této době opláchněte prameny a pokožku hlavy teplou vodou a šamponem pro každodenní mytí.

Jak vařit vejce

Zvažte jednoduché tipy na vaření vajec pro použití v receptech na vaření oleje:

1. Pokud se syrové vejce vznáší ve studené vodě, znamená to, že je již zkažené a není použitelné. Nejlepší je to vyhodit.
2. Jak pochopit, že kuřecí vejce byla vařena? Pokud uplynulo 10 minut od varu vody v pánvi, jsou připraveny.
3. Jak pochopit, které vejce je vařené a které je syrové? Je nutné jej umístit na rovný povrch stolu a ostře točit. Pokud se vejce rychle otáčí-je vařené, jinak-syrové. Podívejte se na něj také jasným světelným zdrojem, například lampou. Když jsou obrysy žloutku mírně viditelné - vejce je syrové, pokud světlo vůbec neprochází bílkovinami-vařené. Je to jen.
4. Kolik vařit vejce po varu? Je vhodné je udržovat na zdroji ohně dalších 7-10 minut. Plamen musí být snížen.
5. Na jakém ohni vařit? Až do okamžiku varu vody musí být oheň velký. Neměli byste si však nechat ujít samotný okamžik varu vody v pánvi. To je nutné, aby skořápka nespadla a vejce se nedeformovalo. Po uvaření vody snižte teplo, aby voda jen mírně bublala.
6. Jak vařit kuřecí vejce tak, aby se rychle a snadno loupala? K tomu byste měli ihned po vyjmutí z teplé vody přeneste do studené nebo dokonce studené kapaliny.

Podle těchto jednoduchých tipů můžete bez problémů připravit téměř dokonalé vařené vejce: hladké, bez trhlin, s jasně žlutým žloutkem.

Jak si vyrobit vaječný olej sami?

Chcete-li připravit 100 ml oleje, vezměte dvě desítky čerstvých vajec. Vařte je natvrdo, ochlaďte, oloupejte a oddělte žloutky od bílků - ty se v receptu na vaječný olej nepoužívají. Žloutky rozemelte na hladkou hmotu, která by neměla obsahovat hrudky. Poté vytvořte vaječnou směs do jedné hrudky a položte na čistou a suchou pánev bez rostlinného oleje. Umístěte ji na střední teplotu.

Dále připravte těžký povrch, který bude působit jako tisk. K tomu lze použít pánev nebo šálek na základě množství produktu. Stiskněte vaječnou hmotu lisem, druhou rukou sbírejte nažloutlou hnědou tekutinu, která se uvolňuje. Nejlepší je to udělat sterilním obvazem, který se stočí do válce. Tyto materiály nejlépe připravte si předem, což ušetří čas během procesu vaření vaječného másla. Pro provoz budete potřebovat 10 nebo více takových obvazů. Když se kapalina přestane uvolňovat, znamená to konec procesu sběru oleje. Nezapomeňte vytlačit všechny zbytky z válečků, například pomocí mlátičky na česnek.

Vařené máslo je nutné skladovat na chladném místě, například v chladničce. Doba použitelnosti přírodního produktu není delší než 10 dní.